Sabiedrība ir lēmusi – “Gada augu produkts 2023” titulu iegūst…

Aizvadītajā gadā veikalu plauktos un mūsu pirkumu grozos nonākuši ļoti daudz jaunu augu produktu. Ikgadējā iedzīvotāju aptaujā noskaidrots, kuri no tiem iekarojuši mūsu sirdis un garšas kārpiņas. No “kaviāra” līdz pildītām pankūkam – nogaršot iesakām visu!

Ar 1414 balsīm noslēgusies Augi & Draugi rīkotā aptauja “Gada augu produkts 2023”, kuras mērķis ir apkopot iepriekšējā gada augu valsts jaunumus Latvijā un noteikt atzītākos produktus sabiedrības vidū. Latvijas mazumtirdzniecībā pagājušajā gadā nonāca vairāk kā 130 jaunu augu produktu, no kuriem sabiedrība un žūrija izvirzīja 52 produktus gala izlasei. Publiskā balsošana noritēja no 30.maija līdz 9.jūnijam.

Titulu “Gada augu produkts 2023” septiņās kategorijās iegūst:

• Lidl “Vemondo” marinēts tofu (3 veidi) | Gaļas produktu alternatīva
• Atlantika “kaviārs” (2 veidi) | Zivs un jūras produktu alternatīva
• Alpro protein dzēriens (2 veidi) | Piena produktu alternatīva
• Alpro jogurta alternatīva (2 veidi) | Augu jogurts/ deserts
• Avenei pildītās pankūkas (2 veidi) | Maltīte
• Ādažu Čipsi “Sīpolīgais mikss” | Uzkoda
• Avenei karameļu – brūkleņu saldējums | Saldējums

Gaļas produktu alternatīvas

Augu izcelsmes gaļas alternatīvas ir produkti, kas izstrādāti, lai aizstātu dzīvnieku gaļu uzturā. Ik gadu šādu alternatīvu klāsts paplašinās un piedāvājumā nonāk produkti, kas izskatās un garšo arvien līdzīgāk tradicionālajiem gaļas produktiem. “Šobrīd jau veikalu plauktos varam ieraudzīt teju visus gaļu aizstājošos produktus, ko ikdienā iekļaut savās maltītēs – augu nageti un šniceles, maltā “gaļa”, pat “šķiņķis” un “bekons”!” komentē augu projektu vadītāja Žanete Felsa. Tā kā tie pārsvarā gatavoti no pākšaugiem, graudiem un sēklām, tas ir ļoti labs proteīna avots.

Par labāko produktu šajā kategorijā atzīts Lidl “Vemondo” marinētais tofu 3 garšās – terijaki, Toskānas, garam masalas, ko var iegādāties visos Lidl veikalos. Sudraba medaļu izcīnījuši Garden Gourmet nageti un šnicele, ko atradīsi Rimi un Maxima veikalos. Tāpat kā zelta medaļu arī bronzas titulu ir ieguvis “Vemondo” līnijas produkts – augu valsts nageti.

Zivs un jūras produktu alternatīvas

Augu valsts alternatīvu piedāvājums zivju un jūras produktiem un delikatesēm ir pārsteidzoši bagātīgs! Latvijas tirgū nu jau tiek piedāvāti ‘’laša’’ produkti, ‘’zivju’’ pirkstiņi, augu “kaviārs”, kā arī virkne citu inovatīvu produktu. Šo produktu izstrādē tiek izmantotas tādas sastāvdaļas kā jūraszāles, aļģes un pākšaugi, kas ļauj radīt produktus ar autentisku jūras velšu garšu.

Zelta medaļu šajā pārsteigumiem bagātajā kategorijā ieguva Atlantika "kaviārs" (melnais, sarkanais), sudraba medaļas ieguvējs ir Fish peas augu izcelsmes zivju smēriņš "Danish", savukārt bronzas ieguvējs Well Well smēriņu ar "zivs" garšu. Visus šos produktus varat meklēt Rimi un Maxima veikalos.

Piena produktu alternatīvas

Piena produktu alternatīvu kategorija šogad ietver plašu produktu klāstu, ieskaitot augu izcelsmes pienu, piena dzērienus, augu “krējumu”, siera produktus un pat tofu sieriņus. “Sabiedrība piena produktu alternatīvas patērē dažādu iemeslu dēļ – tās ir piemērotas tiem, kas cieš no piena produktu nepanesamības vai alerģijām, kā arī tās parasti satur mazāk kaloriju. Viens no svarīgākajiem iemesliem ir garša, ar ko īpaši izceļas ir augu pieni,” stāsta Žanete.

Zelta medaļas ieguvējs ir Alpro protein dzēriens (karameļu, šokolādes), tas atrodams lielveikalos – Rimi, Maxima, Top!. Sudraba ieguvēji Well done augu piens (sojas, auzu, mandeļu, kokosriekstu-rīsu) pieejami Maxima veikalos, savukārt Tere deary tofu sieriņi (vaniļas, šokolādes), kas šī gada konkursā guvuši bronzas medaļu, nopērkami Rimi un Top! veikalos.

Augu jogurti un deserti

Pēdējā laika pieaugošais pieprasījums pēc piena produktus nesaturošām un vegāniskām alternatīvām ir veicinājis augu jogurtu un desertu piedāvājuma uzplaukumu Latvijas tirgū, tādēļ augu jogurti un deserti šogad vērtēi atsevišķā kategorijā. Augu jogurti priecē mūs ar visdažādākajām garšām – gan mūsu platuma grādos sastopamām, gan eksotiskām ogām un augļiem.

“Augu produkts” titulu šajā kategorijā ar pārliecinošu balsu pārsvaru guva Alpro jogurta alternatīvas (ogu, zemeņu), ko var iegādāties lielveikalos Rimi, Maxima, Top!, savukārt sudraba medaļu izcīnījis Narvesen čia pudiņš ar ananasiem un kokosriekstiem, ko, protams, aicinām meklēt Narvesen kioskos. Bronzas medaļas ieguvēju Oddlygood jogurtu (mango, aveņu) iegādāties iespējams Rimi veikalos.

Gatavās maltītes

Gatavās maltītes ir būtiska augu produktu tirgus daļa, piedāvājot ērtu un ātru risinājumu ikdienā. Pieprasījums ir liels, jo tā ir iespēja baudīt augu produktus maltītēs bez nepieciešamības ilgstoši gatavot. Aizvadītajā gadā piedāvājumā nonākuši gan tradicionāli, gan inovatīvi un moderni ēdieni. “Piedāvājumā redzam gan līdzi paņemamas maltītes, gan saldētus produktus ātrai pagatavošanai, gan arī dažādus saldo maltīšu variantus! Tiesa, aptaujas dalībnieki atzīmējuši, ka vēlētos plašāku gatavo maltīšu piedāvājumu. Priecājamies par jaunumiem šajā kategorijā un ceram šogad ieraudzīt vēl plašāku klāstu,” stāsta Žanete.

Kategorijas laureātu Avenei pildītās pankūkas (tofu, bezpiena) meklē Avenei internetveikalā vai Stockmann un Dabas Stacijā, otrās vietas ieguvēju Smalko musli (protein, zemeņu, ābolu) nopirkt iespējams Maxima, Rimi vai beziepakojuma veikalos, savukārt Lido vareņikus ar zemenēm, āboliem un mango, kuri balsojumā ierindojušies kā bronzas medaļas ieguvēji, meklē Maxima, Rimi vai Lido veikalos.

Uzkodas

Augu izcelsmes uzkodas ir gardas alternatīvas tradicionālajām uzkodām, pielāgojoties dažādām gaumēm un ēšanas paradumiem. Šīs uzkodas pierāda, ka ir iespējama pilnvērtīga garšas pieredze un daudzveidība, izmantojot tikai augu izcelsmes sastāvdaļas. Ražotāji strādā pie jaunu un aizraujošu garšu radīšanas, lai apmierinātu patērētāju vēlmes un prasības.

Uzkodu kategorijas uzvarētājs ir Ādažu Čipsi “Sīpolīgais mikss”, bet sudraba medaļu ieguvušas Selga sausmaizītes ar sēklām & čili. Abus šos produktus atradīsiet visos lielākajos mazumtirdzniecības tīklos Latvijā. Savukārt Kale Latvia organic čipsus (5 veidi), kas guvuši sabiedrības simpātijas, izcīnot bronzas medaļu – kale.space internetveikalā vai Gemoss, Narvesen veikalos.

Saldējums

Šogad esam lutināti ar bagātīgu visdažādāko garšu saldējumu piedāvājumu! Augu valsts saldējumi ir lieliska alternatīva tradicionālajam saldējumam. Tajos izmantotas dažādas augu izcelsmes sastāvdaļas, piemēram, kokosriekstu, mandeļu un sojas pieni. Šie saldējumi lepojas ar krēmīgu tekstūru un bagātīgu garšu, kas ir līdzīga vai pat labāka par tradicionālo saldējumu.

Avenei saldējumi šogad bijuši īpaši iecienīti – zelta medaļu guvis Avenei karameļu-brūkleņu saldējums, savukārt sudraba – Avenei saldējums trauciņā (zemeņu siera kūka, apelsīnu). Produkciju iegādāties var gan Avenei internetveikalā, gan Rimi, Maxima, Stockmann veikalos. Pavisam nedaudz atpalika Rūjienas saldējuma “Lukss” sorbets vafeļu glāzītē (2 veidi), kas kategorijā guva bronzas medaļu. Šo saldējumu atradīsi visos lielākajos mazumtirdzniecības tīklos Latvijā.

Pilnie rezultāti

Anketā balsotāji varēja iepazīties ar visdažādākajiem jaunajiem augu produktiem, katrā kategorijā atrodot ko jaunu un izmēģināšanas vērtu. “Aicinu aplūkot un nogaršot arī pārējos nominētos produktus. Lai gan godalgotās vietas katrā kategorijā ir tikai trīs, arī pārējie produkti ir pārsteidzoši gardi, ar ļoti plašu pielietojumu mūsu ikdienas maltītēs,” atzīmē Žanete.

Bezpeļņas sabiedriskā labuma programmas “Augi & Draugi” komanda strādā ar uzņēmumiem un sabiedrību, lai veicinātu kvalitatīvas augu valsts pārtikas pieejamību Latvijā. 2024. gada vegāniskos jaunumus iespējams sūtīt uz info@augidraugi.lv iekļaušanai nākamajā “Gada augu produkts” aptaujā.