“Veikalu Vegvērtējums” šogad ieskatījās trīs lielāko Latvijas mazumtirgotāju plauktos, lai noskaidrotu, kāds ir augu valsts produktu piedāvājuma plašums un pieejamība. Salīdzinot ar iepriekšējo gadu, šādu produktu piedāvājums pētītajos veikalu tīklos ir nedaudz samazinājies. Šogad tika salīdzinātas arī cenas dažādās produktu kategorijās. Secināts, ka, lai gan cena pieaug gandrīz visam, atšķirība starp dzīvnieku produktiem un to augu valsts alternatīvām saglabājas būtiska.
Ar galvenajām atziņām pārtikas uzņēmumiem vari iepazīties šeit.
Pētījums norisinājās biedrības ”Dzīvnieku brīvība” sabiedriskā labuma programmas “Neapēd zemeslodi” ietvaros jau sesto gadu. Šogad tas koncentrējās uz trīs lielākajiem Latvijas mazumtirgotājiem – Rimi, Maxima un Lidl, lai noskaidrotu, vai gada griezumā vērojamas izmaiņas augu valsts produktu sortimentā. Katrā no veikalu ķēdēm tika skaitīti produkti kategorijās, kas ir svarīgas pircējiem, kas vēlas piekopt veselīgāku, dabai un dzīvniekiem draudzīgāku uzturu – gaļas un piena produktu alternatīvas, dažādas piedevas, deserti un gatavās maltītes.
Gada laikā kopumā augu valsts pārtikas pieejamība, jeb tas, cik veikalos atrodami augu valsts produkti, ir samazinājusies par 4.65%. Vislielākais samazinājums novērots gaļas, zivju un jūras produktu alternatīvu un desertu pieejamībā. Piedāvājums saglabājies stabils piena produktu alternatīvu, piedevu (humoss, majonēze, pastēte) un gatavo maltīšu kategorijās.
Jau sesto gadu pēc kārtas pētījumā “Veikalu Vegvērtējums” līdera pozīciju saglabā Rimi, piedāvājot plašāko augu valsts produktu klāstu starp lielākajiem Latvijas mazumtirgotājiem. Ar salīdzinoši nelielu punktu atšķirību Rimi pietuvojusies arī Maxima. Trešo vietu topā ieņem Lidl, uzrādot viduvēju rezultātu. Izcilu rezultātu nav sasniedzis neviens mazumtirgotājs.
Visās trīs veikalu ķēdēs atrodami dažādi populārākie augu valsts produkti – piena alternatīvas, gaļas alternatīvas, tofu un humoss. Tomēr katrā ķēdē ir liels potenciāls aizpildīt robus sortimentā, kā arī izvērst produktu pieejamību vidēja un maza izmēra piemājas veikalos. Tas ļautu pircējiem arvien biežāk izvēlēties ilgtspējīgāku pārtiku.
Rimi
Rimi kopš pagājušā gada augu valsts produktu pieejamība ir samazinājusies pavisam nedaudz. Piedāvājumā vienlaikus vērojams gan sortimenta paplašinājums, gan sašaurinājums atsevišķās kategorijās. Šogad Rimi piemājas veikalos pieejamākas kļuvušas augu valsts desas un šķiņķis, kā arī dažādas piena produktu alternatīvas – sviests, saldais krējums, siers un krēmsiers. Tāpat veikti uzlabojumi kategorijās, kuras sabiedrība ik gadu izceļ kā nepilnīgas – pamatēdieni, skābais krējums un saldā konditoreja. Arvien biežāk veikalu plauktos parādās arī ātri pagatavojamas maltītes, piemēram, zupas, pelmeņi, vareņiki un picas. Gaļas alternatīvas, tofu un humoss joprojām ir būtiskas dabai draudzīga uztura sastāvdaļas. Lai gan šo produktu pieejamība ir mazinājusies, tie joprojām ir plaši pieejami. Samazinājusies arī saldo sieriņu un jogurtu pieejamība.
Maxima
Maxima kopvērtējumā ieņem otro vietu, uzrādot līdzīgu rezultātu kā pagājušajā “Veikalu Vegvērtējumā”. Tomēr, tāpat kā Rimi, sortiments un produktu pieejamība veikalos dažādās kategorijās mainās. Maxima papildinājuši veikalu plauktus ar produktiem, kas pagājušajā gadā nebija pieejami – izejvielas gaļas alternatīvu gatavošanai, siers, saldā konditoreja un picas. Tomēr šie produkti pieejami tikai Maxima XX un Maxima XXX. Tāpat lielajos veikalos pieejamākas kļuvušas piena alternatīvas – skābais krējums, kefīrs un saldējums. Lielākajā daļā Maxima veikalu (73%) pieejams tofu un humoss. Sortiments sašaurinājies vairākās gaļas alternatīvu kategorijās – gaļas alternatīvu pusfabrikāti, pastēte, desa, šķiņķis. Lielākoties šie produkti atrodami vidējā un lielā izmēra veikalos, tāpat arī daļā Maxima X veikalu. Arī piena produktu alternatīvu – sviesta, saldā krējuma, krēmsiera un jogurtu – piedāvājums mazinājies. Maxima ir vienīgais no pētītajiem tīkliem, kurā vairs nav atrodami augu valsts pamatēdieni.
Lidl
Lidl veikalos vienmēr atrodams dažādu garšu tofu un humoss. Kopš pagājušā gada uzlabojusies jogurtu, pudiņu un saldās konditorejas izstrādājumu pieejamība saldo ēdienu cienītājiem. Tomēr pārsteidzoši daudzās ilgtspējīgu produktu kategorijās piedāvājums ir samazinājies vai pazudis pavisam. No gaļas alternatīvu pusfabrikātiem piedāvājumā bieži atrodami tikai augu valsts nageti. Krietni mazinājusies arī iespēja Lidl veikalos atrast augu valsts saldējumu. No veikalu plauktiem pazudusi pastēte, cietais siers, krēmsiers un picas. Mazinājies arī gatavo un ātri pagatavojamo maltīšu piedāvājums. Kopumā Lidl veikalos redzams vislielākais potenciāls un iespējas uzlabojumiem augu valsts produktu kategorijās, paplašinot sortimentu ar produktiem no bagātīgās Vemondo zīmola kolekcijas.
“Veikalu Vegvērtējumā 2026” apskatītas arī augu valsts produktu cenas. To salīdzinājums dažādās produktu kategorijās parāda, ka augu valsts alternatīvas joprojām lielākoties ir ievērojami dārgākas nekā dzīvnieku valsts produkti. Pētījumā secināts, ka lētākais augu piens visās veikalu ķēdēs kopumā vidēji maksāja 1,73 EUR litrā, kamēr govs piens – vien 0,68 EUR litrā. Savukārt augu valsts jogurts bija vidēji 4,5 reizes dārgāks nekā govs piena jogurts. Īpaši izteikta cenu atšķirība novērota gaļas alternatīvu kategorijās – piemēram, lētākā augu valsts vārītā desa vidēji maksāja 10 reizes vairāk nekā lētākā gaļas desa. Arī augu valsts nageti bija vidēji 2,6 reizes dārgāki nekā vistas nageti, bet Maxima veikalu ķēdē cenu starpība sasniedza pat 4,6 reizes. Tas liecina, ka pircēju minētais galvenais šķērslis augu valsts pārtikas izvēlei – cena – ir pamatots un aktuāls.
Atšķirības starp veikalu ķēdēm novērotas arī tādos populāros augu valsts produktos kā tofu un humoss. Lētākais tofu visizdevīgāk pieejams Lidl, kur tā vidējā zemākā cena bija 5,66 EUR/kg, kamēr Rimi tā sasniedza 11,00 EUR/kg – gandrīz divreiz vairāk. Arī humosa cenu atšķirības starp ķēdēm saglabājas, lai gan tās ir mazāk izteiktas. Zemākās cenas humosam fiksētas Maxima un Lidl veikalos, savukārt Rimi humoss bija dārgākais. Tas parāda, ka pat vienkārši un plaši pieejami augu valsts produkti dažādās veikalu ķēdēs var būtiski atšķirties cenas ziņā.
Kopumā 2026. gada “Veikalu Vegvērtējuma” rezultāti rāda, ka augu valsts produktu attīstība Latvijas lielākajos mazumtirdzniecības tīklos virzās nevienmērīgi. Atsevišķos segmentos vērojami uzlabojumi, kamēr citos notiek piedāvājuma sašaurinājums. Vienlaikus cenu analīze skaidri apliecina, ka augu valsts produkti daudzās kategorijās joprojām ir ievērojami dārgāki par līdzvērtīgiem dzīvnieku valsts produktiem, kas turpina ierobežot to nonākšanu ikdienas pirkumos. Tas norāda, ka tirgum vēl ir nozīmīgs potenciāls gan sortimenta paplašināšanā, gan cenu pieejamības uzlabošanā, lai ilgtspējīgāka pārtikas izvēle kļūtu par viegli pieejamu standartu plašākai sabiedrībai.
Vegvērtējuma datus laika posmā no 07.04.2026. līdz 28.04.2026. ievāca brīvprātīgie pētnieki, apsekojot 30 veikalus 8 pilsētās un ciematos visā Latvijā. Katrā mazumtirdzniecības tīklā pētīti vismaz 6 maza līdz vidēja izmēra jeb “piemājas” veikali.