Name: Šokolādes "siera" kūka
Total time: 4 h 30 min
Yield: 1 kūka
Ingredients: 200g pekanriekstu; 150g mīkstu dateļu; ½ tējk. sāls; 250 g tumšās šokolādes; 350 g zīda tofu; 1 bundža kokosriekstu piena (ieteicams atdzesēt 4h ledusskapī); 2 ēdk. kakao pulvera; 1 tējk. vaniļas ekstrakta; 2 ēdk. agaves nektāra vai cita saldinātāja; Šķipsniņa sāls; Svaigas ogas

Pagatavošana

Pamatne

Virtuves kombainā ievieto pekanriestus un sasmalcina.
Pievieno klāt dateles un sāli, maļ līdz masa sajaukusies.
Klāj 24 cm lielā kūkas formā.

Pildījums

Uzmanīgi izņem atdzesēta kokosriekstu piena stingro daļu un ievieto virtuves kombainā. Klāt pievieno nosusinātu zīda tofu, izkausētu tumšo šokolādi, kakao, vaniļas ekstraktu, saldinātāju un šķipsniņu sāls.
Maļ līdz masa kļuvusi viendabīga, tad klāj kūkas formā.
Kūku atstāj ledusskapī sastingt uz 3 stundām vai arī saldētavā uz 30-40 minūtēm.
Pirms pasniegšanas dekorē ar svaigām ogām.

Šokolādes "siera" kūka

Pagatavošana

Pamatne

Pildījums

Sastāvdaļas

Pamatnei

Pildījumam

Dekorēšanai