Name: Brokastu tortiljas ar tofu kulteni
Total time: 15 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g stingra tofu; 2 tējk. eļļas; ¼ tējk. kurkumas; 1 ēd.k. sojas mērces; 4 tortiljas; šķipsna melnā sāls (ja vēlies olu garšu); 1 ēd.k.rauga pārslu (pēc izvēles); 1 avokado (pēc izvēles); dārzeņi pēc izvēles (sakapāts sīpols, ķirštomāti u.c.)

Pagatavošana

Tofu sadrupini ar rokām vai dakšiņu nelielos gabaliņos.
Pannā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Ja vēlies piecept klāt kādus dārzeņus, pievieno arī tos. Liec pannā sadrupināto tofu un cep aptuveni 5–7 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst viegli zeltains un daļa liekā mitruma ir iztvaikojusi.
Pievieno rauga pārslas un kurkumu. Visu kārtīgi samaisi un cep vēl 2–3 minūtes.
Pievieno sojas mērci un turpini cept vēl aptuveni 1–2 minūtes, līdz tofu ir viegli apbrūnināts un garšas labi sajaukušās. Beigās pieber šķipsniņu melnā sāls, kas piešķirs olām raksturīgo garšu.
Tortiljas īsi uzsildi no abām pusēm. Piepildi ar kulteni, pievieno sagrieztu avokado.

Brokastu tortiljas ar tofu kulteni

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!