Griķu salāti ar marinētiem gurķīšiem

Salātiem:

• 2 glāzes / 400 g nevārītu griķu
• 2 glāzes / 400 g kubiņos sagrieztu marinētu gurķu
• 1 smalki sagriezts sīpols
• ½ tējk. sāls

Saulespuķu sēkliņu mērcei (vari tās vietā izmantot augu valsts majonēzi):

• 1 ½ glāzes / 200 g nomizotu saulespuķu sēklu
• 1 glāze + 5 ēd.k./ 240 ml + 5 ēd.k. auksta ūdens
• 2 ēd.k. ābolu vai parastā etiķa
• ½ tējk. sāls
• 1 ½ ēd.k. sojas vai tamari mērces