Meksikāņu salātu bļoda ar avokado mērcīti

• 2 tējk. olīveļļas
• 1 bundža saldās kukurūzas
• 2 paprikas (sarkanā un zaļā, ja vēlies vairāk krāsu)
• 4 vidēja izmēra tomāti
• ½ sarkanā sīpola
• 1 avokado
• 170 g jeb 1 glāze pupiņu, iepriekš novārītu vai konservētu
• zaļumi pēc izvēles

Avokado mērcei:

• 1 avokado
• 80 ml jeb ½ glāzes ūdens (vairāk pēc vajadzības, lai pielāgotu konsistenci)
• 2 ēd.k. olīveļļas
• 1 ēd.k. laima sulas
• 1 tējk. čili pulvera
• ¼ tējk. maltu ķimeņu (pēc izvēles)
• sāls un pipari pēc garšas