Name: Biešu biezzupa ar lēcām
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 2 glāzes nomizotu, kubiņos sagrieztu biešu; 1 glāze šķēlēs sagrieztu burkānu; 1 glāze nevārītu zaļo vai brūno lēcu; 1 sasmalcināts sīpols; 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas; 1 ēd.k. smalki sakapāta svaiga ingvera; 5 glāzes ūdens; ¾–1 tējk. sāls; ¼ tējk.s svaigi maltu melno piparu; 1 ēd.k. eļļas

Pagatavošana

Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Sautē sīpolu 5–6 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pēc tam pievieno ķiplokus, ingveru, sāli un piparus. Sautē vēl 1 minūti.
Pievieno bietes, burkānus, lēcas un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazini uguni un vāri 25–30 minūtes, daļēji uzliekot vāku, līdz dārzeņi un lēcas ir mīksti.
Uzmanīgi sablendē zupu ar rokas blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Ja rokas blendera nav, ļauj zupai nedaudz atdzist un sablendē to parastajā blenderī.
Pasniedz siltu, pievienojot nedaudz svaigi spiestas citrona sulas un, ja vēlies, karoti augu valsts jogurta.

Biešu biezzupa ar lēcām

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!