Name: Kabaču krēmzupa ar tomātiem
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 1 vidējs kabacis; 4 tomāti; 1 sīpols; 2 ķiploka daiviņas; eļļa; 100 ml augu piena (pēc izvēles); 1 dārzeņu buljona kubiņš; ⅓ tējk. kurkumas; šķipsniņa kajēnas piparu vai čili pulvera; dažas svaiga rozmarīna lapiņas; sāls; nedaudz olīveļļas

Pagatavošana

Sasmalcini sīpolu, zupas katla apakšā ielej nedaudz augu eļļas un karsē sīpolu dažas minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Tad pievieno sasmalcinātu kabaci — vispirms sagriez šķēlēs, pēc tam katru šķēli apmēram 4 gabaliņos. Samaisi un sautē apmēram 5 minūtes.
Pievieno kurkumu, kajēnas piparus, sasmalcinātus tomātus, buljona kubiņu un pāris glāzes ūdens. Pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas un sakapātas rozmarīna lapiņas.
Karsē, ik pa laikam apmaisot, apmēram 15 minūtes vai līdz kabaču gabaliņi ir mīksti. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz ūdens.
Pievieno nelielu daudzumu olīveļļas. Noņem katlu no uguns un nedaudz sablendē ar rokas blenderi, lai daļa kabaču un tomātu gabaliņu paliktu veseli.
Liec katlu atpakaļ uz mazas uguns un pievieno augu pienu. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz sāls un kajēnas piparu. Pirms pasniegšanas ļauj zupai dažas minūtes atdzist.

Kabaču krēmzupa ar tomātiem

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!