“Loaded” salāti

1. Svaigu tofu sagriež kumosa izmēra gabaliņos. Cep sakarsētā olīveļļā. Pirms apriež, ļauj kārtīgi apcepties brūnam. Papildin ar sāli pēc garšas.
2. Paralēji sagriež brokoli ērti ēdamās rozetītēs.
3. Notīra ķiploka daiviņas, saspiež un rupji sakapā.
4. Sagriež gabaliņos arī nomizotu sīpolu.
5. No apvalka atbrīvo kukurūzas vālīti un nogriež no tās visus graudiņus.
6. Liek visu kopā cepties. Lai process ātrāks un brokolis ir mīkstāks, to iepriekš var noblanšēt.
7. Kamēr viss pannā sutinās, ar rokām saplūkā lapu kāpostu. Lapas, kā teica Nils “pamasē”, lai tās kļūtu mīkstākas.
8. Pie lapu kāposta pieber turku zirņus bez šķidruma.
9. Sarīvē burkānu un pievieno pārējiem produktiem.
10. Kad tofu sacepies zeltains, tas ir izcils un gatavs salātiem.
11. Otras pannas saturs ir gatavs salātiem, kad brokolis palicis mīkstāks un viss kopā skaisti apcepies.
12. Saturu no pannām pievieno bļodā pie kalē, pielej olīveļļu, piespiez laima sulu, pieber citronpiparus.
13. Salātu samaisa, lai vienmērīgi sajaucas visas garšas. Labu apetīti!

Padomi: atbilstoši sezonai vai tam kas pieejams ledusskapī, var variēt ar izmantoto produktu klāstu.
Salātu sajaukšanai izmanto augstākā spieduma olīveļļu, bet cepšanai izspaidu.