Turku zirņu salāti ar tahini - sinepju mērci

Salāti

1. Turku zirņus noskalo un nosusina.
2. Cepampannu izklāj ar cepampapīru, uzber turku zirņus. Uz tiem lej 1 ēdk. eļļas, samaisa un vienmērīgi izkārto pa pannu. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 220°C 15 minūtes.
3. Izņem no cepeškrāsns, ļau nedaudz atdzist. Pārkaisa ar ½ tējk. timiāna, ½ tējk. ķiploku pulvera, sāli un samaisa. Ievieto atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 15 minūtes līdz kraukšķīgi.
4. Ķirbi nomizo un sagriež nelielās šķēlītēs.
5. Sīpolu un briseles kāpostus sagriež smalkās šķēlītēs.
6. Sīpolus, briseles kāpostus un ķirbi liek bļodā, pievieno sīrupu, 1 tējk. ķiploku pulvera, 1 tējk. koriandra, 1 ½ tējk. timiāna, šķipsniņu sāls, cieti un 2 ēdk. eļļas, samaisa.
7. Kārto uz cepampannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep 15 minūtes līdz zeltaini brūni.
8. Bļodā liek dārzeņus, turku zirņus, pārlej ar mērcīti, samaisa, pasniedz.

Mērce

10. Tahini, sīrupu, sinepes, smalki sakapātu vai saspiestu ķiploku, sāli, laima sulu un miziņu liek trauciņā un kārtīgi samaisa.
11. Lai mērci padarītu šķidrāku, pievieno ūdeni.