Sākoties izaicinājumam “Neapēd zemeslodi 2026”, vairāk nekā 9200 cilvēku ne tikai atzīmēja jauna gada sākumu, bet arī apvienojās kopīga mērķa vārdā – ar dabai draudzīgāku uzturu samazināt CO₂ emisijas, aiztaupīt dzīvnieku dzīvības un iekļaut uzturā vairāk veselīgu augu valsts produktu. Varētu domāt: “Ko gan mani uztura paradumi var panākt?” Tomēr dati rāda, ka, sanākot kopā un ieviešot nelielas izmaiņas savā šķīvī, ietekme kļūst iespaidīga. Izrādās – kopā varam daudz!
Tieši ko panāca “Neapēd zemeslodi 2026” dalībnieki?
9200 cilvēku pieņēma gardu, aizraujošu un atklājumiem bagātu izaicinājumu – vienu mēnesi ēst dabai un dzīvniekiem draudzīgāk. Katrs dalībnieks izvēlējās sev piemērotāko līmeni – trīs dienas nedēļā ēst veģetāri, visu mēnesi ēst veģetāri vai vegāniski.
Iekļaujot maltītēs vairāk dārzeņu, pākšaugu, pilngraudu un citu augu produktu un samazinot gaļas un piena produktu patēriņu, dalībnieki vien mēneša laikā aiztaupīja 112,8 tonnas CO₂ ekvivalenta. Turpinot iesāktos uztura paradumus, gada laikā kopējais aiztaupītais CO₂ daudzums jau sasniegs 688,9 tonnas CO₂ ekvivalenta.* Šis daudzums patiešām ir kosmisks – tas ir aptuveni tikpat daudz oglekļa dioksīda emisiju, cik rodas, palaižot Visumā 3 Soyuz raķetes, ar kurām astronautus nogādā uz Starptautisko kosmosa staciju!
Nīls Ārmstrongs, sperot pirmos soļus uz Mēness, teica: “Tas ir mazs solis cilvēkam, bet milzīgs lēciens cilvēcei.” To pašu var sacīt arī par izvēli katru dienu ar savu uzturu mazināt mūsu ietekmi uz klimatu.
Aizstājot gaļu un piena produktus ar gardām augu valsts alternatīvām, izaicinājums palīdz arī dzīvniekiem. Lielākā daļa Latvijā veikalos un restorānos pieejamās gaļas nāk no industriālās lopkopības, kur dzīvnieki tiek audzēti lielā skaitā un nereti dzīvo ļoti ierobežotos un dzīvnieku labturībai nelabvēlīgos apstākļos. Viena mēneša laikā netika apēsti vismaz 3,5 tūkstoši zivju un 4 tūkstoši sauszemes dzīvnieku. Un, tā kā vairums izaicinājuma dalībnieku pie iesāktajiem uztura paradumiem pieturas (69,3%), līdz gada beigām būs aiztaupīti vairāk nekā 18 tūkstoši zivju un gandrīz 26 tūkstoši sauszemes dzīvnieku.
Augu uztura blakne – veselības uzlabojumi!
Augu valsts uzturs palīdz ne tikai zemeslodei, bet arī mums pašiem. Viena mēneša laikā 65% no dalībniekiem jutuši pozitīvas izmaiņas savā ķermenī – viegluma sajūtu, labāku pašsajūtu, vairāk enerģijas, ādas uzlabojumus un liekā svara kritumu. Un tas ir likumsakarīgi – uzturs, kurā vairāk vietas atvēlēts dārzeņiem, augļiem, pākšaugiem, pilngraudiem, riekstiem un sēklām, sniedz organismam daudzveidīgu uzturvielu klāstu un šķiedrvielas, kas ir svarīgas labai veselībai un pašsajūtai.
Enija stāsta par sajūtām, novērojot izmaiņas ķermenī izaicinājuma laikā: “Kad sāk kristies liekais svars un parādās vairāk enerģijas, tas iedvesmo un ir vēlme turpināt.”
Ilgtermiņā veselīgs augu valsts uzturs ir saistīts ar mazāku 2. tipa diabēta, sirds un asinsvadu slimību, vēža un priekšlaicīgas nāves risku. To apliecina plašs pētījumu apkopojums, kurā analizēti dati par vairāk nekā 2,2 miljoniem cilvēku.
Dalībniece Monta priecājas par informāciju un receptēm, kas var palīdzēt veselības uzlabošanā: “Paldies par šo mēnesi. Veselīgi un dabai draudzīgi cenšos dzīvot jau sen. Bet tomēr, saskaroties ar cukura diabēta diagnozi un produktu klāstu, kurus nevajadzētu lietot, rodas jautājums: „Ko drīkst? Ko lietot to produktu vietā, kurus nedrīkst?” Šis mēnesis un jūsu vēstules man deva dažas atbildes.”
Vieglāk, nekā varētu šķist!
Jautāti, vai izaicinājuma laikā bija viegli pieturēties pie izvēlētajiem uztura paradumiem, vairums dalībnieku, kas piedalījās pirmo reizi, atzina, ka tas bija viegli vai pat ļoti viegli (65%)! Interesanti, ka visvieglāk piedalīties izaicinājumā šķitis cilvēkiem, kuri izvēlējās trešo līmeni – ēst vegāniski visa mēneša garumā (74,1%).
Par savu “Neapēd zemeslodi” piedzīvojumu stāsta Linda: “Sākotnēji izvēlējos 1. izaicinājuma līmeni, jo piena produkti bija šķietami neatņemama ikdienas sastāvdaļa, taču gaļu biju gatava ēst daudz retāk un, iespējams, atteikties pavisam. Jau pašās pirmajās izaicinājuma dienās sapratu, ka esmu gatava mēģināt atteikties arī no piena produktiem. Tā nu beigās sanāca 3. līmenis, par ko ļoti lepojos, un tagad turpināšu arī tālāk!”
Savukārt “Neapēd zemeslodi” veterāniem – cilvēkiem, kas piedalās jau vairākus gadus – izaicinājums kļuvis vēl būtiski vieglāks: 82.7% apstiprina, ka dalība izaicinājumā vairs nav bijusi izaicinoša.
Pat cilvēki, kuri pirms izaicinājuma gaļu uzturā lietoja katru dienu vai vairākas reizes nedēļā, norāda, ka samazināt gaļas patēriņu ir bijis viegli (66% aptaujāto dalībnieku).
Vairums dalībnieku (69%) arī pēc “Neapēd zemeslodi” turpina iesāktās pārmaiņas uzturā. Ja pirms izaicinājuma gaļu katru dienu lietoja 25% dalībnieku, tad pusgadu pēc tie bija vien 5% no dalībniekiem. Attiecīgi krietni palielinājies cilvēku skaits, kuri apzināti samazina gaļas patēriņu ikdienā – ēd gaļu dažas reizes nedēļā, mēnesī vai no gaļas produktiem uzturā lieto tikai zivis.
Ar savu pieredzi dalās izaicinājuma pirmreizējā dalībniece Alise: “Jau pusjanvārī iekšēji bija doma, ka diez vai beigšu ēst vegāniski janvāra beigās. Šodien varu visiem skaļi apstiprināt, ka gribas turpināt. Jūtos daudz labāk, retāk pārēdos vai vismaz nejūtu smagumu. Ir vēl tik daudz recepšu, ko gribas izmēģināt un atkārtot.”
Kāpēc piedalīties? Katram savs!
Veselība ir galvenais iemesls, kāpēc “Neapēd zemeslodi” izaicinājumam pievienojas jaunie dalībnieki – visos trīs līmeņos tieši to visbiežāk min kā savu galveno motivāciju. Taču tālāk motivācijas atšķiras: 1. un 2. līmeņa dalībniekiem otrajā vietā ir vēlme izmēģināt jaunas receptes, savukārt 3. līmeņa dalībniekiem – rūpes par dzīvniekiem.
Dalībniekiem, kuri piedalās atkārtoti, motivācija jau atšķiras vairāk. 1. līmeņa dalībniekus visvairāk joprojām motivē veselība, 2. līmeņa dalībniekus – receptes, bet 3. līmeņa dalībniekus izteikti visvairāk motivē rūpes par dzīvniekiem. Lai kāda būtu sākotnējā motivācija un lai kā tā mainītos laika gaitā, ieguvēji ir visi – zemeslode, dzīvnieki un mēs paši.
Izaicinājuma recepšu TOP5!
Izaicinājuma laikā dalībnieki saņem vairāk nekā 150 sātīgas, garšīgas un dabai draudzīgas receptes – tā, lai ideju brokastīm, pusdienām, vakariņām un našķiem netrūktu. Gaumes ir dažādas, bet starp visām šīm receptēm ir dažas, kas iekarojušas īpašu popularitāti. Lūk, piecas dalībnieku iecienītākās receptes!
Receptes pārsteidz visus – gan mājiniekus, gan kolēģus! Par augu valsts atklājumiem priecājas dalībniece Sanda: “Par manām burkānlaša maizītēm bija sajūsmā darba kolēģes. Pat recepti prasīja. Vīrs vispār nemanīja atšķirību no īstā laša. Labi aizgāja ēdieni ar soju. Pašai ļoti patika sojas kombinācija ar kāpostiem un dārzeņiem. Soja ir ienākusi manā ģimenē uz palikšanu ēdienkartē.”
Ko ikviens var paņemt līdzi no izaicinājuma?
“Neapēd zemeslodi” parāda, ka ēšana, kas nāk par labu dabai, dzīvniekiem un veselībai var būt garda, daudzveidīga un aizraujoša. Tik ļoti ierastais kartupelis, tomāts un gurķis ir vien maza daļa no plašās augu valsts. Kombinējot dažādus produktus, iespējams pārsteigt gan sevi, gan tuviniekus. Tā ir iespēja atklāt jaunus ēdienus un garšas, justies labāk un pamazām mainīt pasauli caur saviem ikdienas paradumiem. Nav jāmaina viss uzreiz – izvēlies to, kas tev šķiet paveicams, un sāc ar to. Ja ar savām maltītēm kopā varam aiztaupīt tik daudz CO₂, cik rada trīs raķešu palaišana Visumā, tad atliek tikai iedomāties, ko vēl varam paveikt tepat uz zemeslodes! 🌍🚀
“Neapēd zemeslodi 2026” atbalstītāji: Lidl, Alpro, Maxima Latvija, Caffeine, Narvesen, Garden Gourmet, Avenei, Rimi, Fermentful, Dabas stacija.
*Rezultāti iegūti, balstoties uz “ProVeg International” aprēķiniem un izaicinājuma dalībnieku sniegtajiem uztura datiem.