Ātrā soļanka

1. Uz karstas pannas sakarsē eļļu, pievieno sasmalcinātus sīpolus.
2. Kad tie kļūst zeltaini, pievieno sarīvētu burkānu un sasmlacinātas ķiploka daiviņas, cep ar mazāku karstumu, ik pa brīdim apmaisot.
3. Vienlaikus uzvāra katliņā 1–1,5 l ūdens.
4. Pēc ~ 5 min cepšanas dārzeņus pievieno ūdenim.
5. Uzkarsētā pannā liek ēdamkaroti tomātu pastas, ~ 2 min strauji maisa. Pievieno to ūdenim kopā ar mazos kubiņos sagrieztiem kartupeļiem.
6. Vāra apmēram 10–15 min, pievieno garšvielas, ieber noskalotas pupiņas un sagrieztus gurķus.
7. Noslēdz karstumu, uzliek vāku un atstāj uz ~ 5 min.
8. Pasniedz ar olīvām un plāni sagrieztām citrona šķēlītēm.

Pasniedz ar Indijas riekstu vai saulespuķu sēklu krējumu.