Name: Cepti kāposti ar tomātiem
Total time: 1 h
Yield: 4 porcijas
Ingredients: ½ vidēja izmēra kāposta; 1 kg konservētu vai svaigu tomātu; 100 ml kokosriekstu piena; 1 tējkarote kurkumas; ½ tējkarotes sāls; ⅓ tējkarotes maltu krustnagliņu; ⅓ tējkarotes malta kardamona; ⅓ tējkarotes kanēļa; Augu valsts sviests vai eļļa - vīnogu kauliņu vai kāda cita neitrāla

Pagatavošana

Kāpostu sagriež nelielos gabaliņos. Sakarsētā pannā ielej eļļu un pievieno kurkumu. Cep ~ 1 minūti. Tad pievieno kāpostus un kārtīgi izmaisa, lai visi kāposti nokrāsojas dzelteni.
Turpina cept ~ 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz kāposti palikuši mīksti.
Pievieno nelielos gabaliņos sagrieztus vai jau konservētus tomātus un sautē vēl 10–15 minūtes, lai notvaicējas liekais ūdens. Pievieno sāli un kokosriekstu pienu. Noregulē garšu, pievienojot vairāk sāls, lai izceltu skābumu, vai vairāk kokosriekstu piena vai cukuru, lai līdzsvarotu skābumu.
“Saldās” garšvielas – krustnagliņas, kardamonu un kanēli – pārber pāri kāpostu un tomātu sautējumam pirms pasniegšanas.

Sastāvdaļas

½ vidēja izmēra kāposta
1 kg konservētu vai svaigu tomātu
100 ml kokosriekstu piena
1 tējkarote kurkumas
½ tējkarotes sāls
⅓ tējkarotes maltu krustnagliņu
⅓ tējkarotes malta kardamona
⅓ tējkarotes kanēļa
Augu valsts sviests vai eļļa - vīnogu kauliņu vai kāda cita neitrāla