Name: Baklažānu rolmopši
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: baklažāns; 1 marinēts gurķis; 2 ēd.k. svaigas citrona sulas vai etiķa; sarīvēta puscitrona miziņa; 3 ēd.k. sojas mērces vai tamari mērces; 4 ēd.k. maigu sinepju; neliela buntīte svaigu diļļu; ½ glāze/100 ml eļļas (piemēram, saulespuķu, rapšu vai olīveļļas); ¼ glāzes/50 ml ūdens; ½ ēdamkarotes cukura vai agaves sīrupa (pēc izvēles)

Pagatavošana

Nomazgā baklažānu. Pārgriez to gareniski plānās šķēlēs, pēc tam katru šķēli sagriez trīs garās strēmelēs.
Lielā katlā uzvāri nedaudz sālītu ūdeni. Ieliec baklažānu strēmeles verdošā ūdenī, uzliec vāku un vāri apmēram 5 minūtes. Tad uzmanīgi nokās strēmeles un noskalo tās ar nelielu daudzumu auksta ūdens.
Pagatavo marinādi: sajauc kopā visas sastāvdaļas. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz cukura vai agaves sīrupa.
Sagriez gurķi nelielos kubiņos. Sāc gatavot baklažānu rullīšus: paņem vienu novārītu strēmeli, tās apakšā uzliec gurķa kubiņu un sarullē, līdz izveidojas neliels rullītis ar gurķi vidū.
Saliec visus sagatavotos rullīšus traukā (piemēram, stikla cepampannā) un pārlej tos ar marinādi. Ieliec ledusskapī uz nakti.

Baklažānu rolmopši

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!