Name: Bumbieris auzās
Total time: 45 min
Ingredients: 4 nelieli bumbieri; 1,5 l ūdens; 1 ēdk. krustnagliņu; 5 gabaliņi zvaigžņu anīsa; 2 kanēļa standziņas; 100 ml agaves sīrupa; 5 gabaliņi citrona vai apelsīna mizas; 100 g pilngraudu auzu pārslu; 90 g nerafinētas kokosriekstu eļļas; 70 g turku zirņu miltu; 1 tējk. sodas; 1 tējk. sāls; 30 g raugu pārslu; 250 ml auzu krējuma; ½ vaniļas pāksts; 1 ēdk. agaves sīrupa; 10 g turku zirņu miltu

Pagatavošana

Gatavo auzu pārslu piedevu: auzu pārslas samaisa ar pārējām piedevas sastāvdaļām. Ber uz cepamās plāts un apmēram 15 minūtes cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā, apmaisot ik pēc 5 minūtēm. Atdzesē.
Gatavo bumbierus: bumbierus ar ūdeni, garšvielām un citrona vai apelsīna mizām liek katliņā un vāra aptuveni 25 minūtes, līdz bumbieri kļuvuši mīksti. Atdzesē.
Gatavo mērci: katliņā ielej auzu krējumu, pievieno agaves sīrupu un vaniļas pāksts sēkliņas un uzmanīgi iemaisa turku zirņu miltus, līdz izveidojas viendabīga mērce. Uzvāra un atdzesē. Pasniedz, uz šķīvjiem uzliekot visas trīs ēdiena daļas.

Bumbieris auzās

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Bumbieriem

Auzu pārslu piedevai

Auzu un vaniļas mērcei