Name: Burkānu hotdogi
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 hotdogi
Ingredients: 6 burkāni (vēlams tik gari kā izvēlētās hotdogu maizītes); 1 ēd.k. sāls; 3 ēd.k. olīveļļas vai citas eļļas; 2 ēd.k. sojas mērces; 2 ēd.k. etiķa; 1 ēd.k. ķiploku pulvera; 1/2 tējk. sāls; 1 tējk. saldinātāja (kļavu sīrups, agaves sīrups vai cukurs); liela šķipsna maltu piparu; 6 hotdogu/burgeru maizītes; salātlapas; majonēze; kečups; sinepes; marinēti gurķīši; kraukšķīgie ceptie sīpoli; lociņi

Pagatavošana

Burkānus nomizo un nogriež galus. Uzvāra 1 litru ūdens pievieno ēdamkaroti sāls.
Burkānus vāra 15–20 minūtes. Iedurot ar dakšiņu, tiem jābūt mīkstiem, bet ar nelielu pretestību. Ik pa laikam pārbaudi, lai tie nepārvārās.
Visas marinādes sastāvdaļas rūpīgi samaisa plakanā, platā traukā.
Kad burkāni izvārīti, tos nedaudz atdzesē un liek marinādē. Trauku sakrata, lai burkāni vienmērīgi pārklātos ar marinādi. Trauku aizver un liek ledusskapī vismaz uz 1 stundu, bet vislabāk uz 12–24 stundām.
Pēc marinēšanas burkānus cep uz diezgan lielas uguns pannā (vislabāk grilpannā), līdz tie iegūst izteikti brūnu, grilētu krāsu.
Liek maizītēs kopā ar majonēzi, salātiem un marinētajiem gurķīšiem. Pārlej ar sinepēm un kečupu un pārkaisa ar ceptajiem sīpoliem un lociņiem.

Burkānu hotdogi

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!