Name: Kafijotās pankūkas ar karamelizētiem banāniem
Total time: 30 min
Yield: 8-10 pankūkas
Ingredients: 2 lieli banāni, sagriezti aptuveni 2,5 cm biezās ripiņās; 1/4 glāzes brūnā cukura; 2 ēd.k. augu valsts sviesta vai neitrālas garšas eļļas; 1½ glāzes ūdens; 2 ēd.k. eļļas; 2 ēd.k. kļavu sīrupa vai cukura; 2 tējk. šķīstošās kafijas; 1 tējk. etiķa; 1 tējk. vaniļas ekstrakta; 1½ glāzes kviešu miltu; 2½ tējk. cepamā pulvera; ½ tējk. kanēļa; ½ tējk. sāls; ⅓ glāzes tumšās šokolādes gabaliņu (pēc izvēles)

Pagatavošana

Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iemaisi cukuru un vienā kārtā izkārto banānu ripiņas. Cep 3–4 minūtes, tad apgriez un cep vēl 3–4 minūtes, līdz banāni no abām pusēm ir karamelizējušies.
Pusi karamelizēto banānu noliec pasniegšanai. Pārējos banānus kopā ar pannā palikušo šķidrumu pārliec lielā bļodā. Saspaidi ar dakšiņu, tad iemaisi pienu, eļļu, kļavu sīrupu vai cukuru, šķīstošo kafiju, etiķi un vaniļas ekstraktu.
Citā bļodā samaisi miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Sausās sastāvdaļas pievieno šķidrajām un samaisi, līdz tās tikko apvienojušās. Iecilā šokolādes gabaliņus.
Ar karoti lej mīklu sakarsētajā pannā. Cep, līdz pankūku virspusē parādās mazi burbulīši un apakšpuse kļūst zeltaini brūna. Apgriez un izcep arī otru pusi.
Pankūkas pasniedz uzreiz, papildinot ar atlikušajiem karamelizētajiem banāniem.

Kafijotās pankūkas ar karamelizētiem banāniem

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!