Name: Kanapē maizītes ar lapu kāpostu un paprikas humosu
Total time: 55 min
Yield: 20 kanapē maizītes
Ingredients: 1 sarkanā paprika; 2 ēd.k. eļļas; 125 g vārītu vai konservētu turku zirņu; sula no 1 laima pusītes; 2 daiviņas ķiploka; 15 valriekstu pusītes; 60 g lapu kāposta; 40 g granātābola sēklu; 15 franču bagetes izmēra maizes šķēlītes; šķipsniņa sāls

Pagatavošana

Papriku iztīra no sēklām un sagriež lielos gabalos. Cepešplāti izklāj ar cepamo papīru, izvieto uz tās paprikas gabalus ar mizu uz leju un pārlaista tiem pāri eļļu.
Cepešplāti ievieto cepeškrāsnī, un papriku cep 20 min vai līdz uz tās sāk parādīties mazi melni plankumiņi.
Lapu kāpostu sagriež strēmelēs, ievieto to pannā, pievieno nedaudz ūdens (ūdenim nevajadzētu pārsegt lapu kāpostu), uzliek pannai vāku un lapu kāpostu sautē 7-10 min, periodiski apmaisot un pievienojot papildus ūdeni, ja tas iztvaikojis.
Kad paprika ir gatava, to izņem no cepeškrāsns un atliek malā nedaudz atdzist. Tikmēr cepeškrāsnī uz dažām min ievieto maizes šķēlītes, lai tās padarītu kraukšķīgas un zeltainas – maizītes nepieciešams uzmanīt, jo tās visai ātri var apdegt melnas.
Kad maizītes ir kļuvušas zeltainas, tās izņem no cepeškrāsns un atliek malā atdzesēties.
Tikmēr pagatavo humosu – virtuves kombainā ievieto turku zirņus, cepto papriku, ar ķiplokspiedi izspiestu ķiploku, laima sulu un sāli. Visu maļ, līdz iegūta bieza, viendabīga masa. Ja humuss šķiet pārlieku sauss, tam pakāpeniski pa vienai ēdamkarotei pievieno ūdeni līdz iegūta vēlamā konsistence. Pielāgo humusa garšu savai gaumei, ja nepieciešams, pievienojot papildus sāli.
Veido kanapē maizītes, ņemot vienu maizes šķēlīti, uzziežot uz tās paprikas humosu un uzliekot nedaudz sautētā lapu kāposta. Nobeigumā uzliek valrieksta pusīti un uzber dažas granātābola sēklas. Atkārto ar visām atlikušajām maizes šķēlītēm.

Kanapē maizītes ar lapu kāpostu un paprikas humosu

Pagatavošana

Sastāvdaļas