Name: Ogu-banānu mafini
Total time: 35 min
Yield: 8 mafini
Ingredients: 2 banāni; 1/2 glāze augu piena; 3 ēd.k. kokosriekstu vai olīveļļas; 3 ēd.k. sīrupa vai cukura; 3/4 glāzes auzu miltu + 1/3 glāzes kviešu miltu; 1 tējk. sodas; 1 tējk. kanēļa; šķipsna sāls; ogas - vismaz divas saujas

Pagatavošana

Blenderī vai virtuves kombainā saliek visas slapjās sastāvdaļas un samaļ, līdz veidojas viendabīga masa.
Atsevišķi bļodiņā samaisa sausās izejvielas, izņemot ogas, un iecilā iekšā miklā. Šis ir tas brīdis, kad var pārbaudīt, vai pietiks salduma, - mīklai parasti jāgaršo diezgan intensīvi, jo, tai uzbriestot, saldums izlīdzinās.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C, bet tikmēr mafinu formiņas līdz 2/3 piepilda ar mīklu. Ja nepieciešams (nav no silikona), formiņas pirms tam ietauko vai ieklāj tajās formu papīrīšus. Pa virsu mīklai uzber prāvu kārtu ogu.
Liek cepties uz 20 minūtēm, tad temperatūru nogriež uz 180 °C un turpina cept vēl kādas 5 minūtes. Kad mafini ieguvuši smuki brūnganu nokrāsu, plati vai formiņas ņem ārā un ļauj mafiniem mazliet atdzesēties.

Sastāvdaļas

Slapjās:

2 banāni
1/2 glāze augu piena
3 ēd.k. kokosriekstu vai olīveļļas
3 ēd.k. sīrupa vai cukura

Ogu-banānu mafini

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Slapjās:

Sausās: