Name: Pelēko zirņu falafeli
Total time: 1 h
Yield: 600 grami
Ingredients: 500 g vārītu pelēko zirņu; 2 vidēja lieluma sīpoli; 1 ēdk. grauzdētas, maltas ķimenes; 1/3 glāzes kviešu miltu; sāls pēc garšas; sula no 1/2 citrona; 300ml rapšu eļļas

Pagatavošana

Zirņus liek virtuves kombainā un samaļ līdz veidojas nevienmērīga, graudaina masa. Pārber masu bļodā.
Smalki sakapā sīpolus un liek uz pannas cepties (bez sāls), līdz zeltaini brūni.
Ļauj sīpoliem atdzist un tad pievieno zirņiem.
Pievieno visas pārējās sastāvdaļas izņemot eļļu un kārtīgi samīca ar rokām.
Liek mīklu ledusskapī atdzesēties vismaz uz 30 minūtēm.
Tad ripina mazas, valrieksta lieluma bumbiņas.
Liek mazā katliņā karsēties eļļu (līdz 190°C). Kad eļļa uzkarsusi cep falafeļus līdz tie paliek tumši brūni. Tad liek krāsnī caursildīt 180°C uz 10 minūtēm.

Pelēko zirņu falafeli

Pagatavošana

Sastāvdaļas