Name: Pildīti sirsniņcepumi
Total time: 40 min
Yield: 400 grami
Ingredients: 300 g kviešu miltu; 100 ml cukura; 200 g margarīna; 2–3 ēdamk. augu piena vai krējuma; ievārījums vai marmelāde (piemēram, aveņu, ābolu, mango); apmēram 300 g pūdercukura; brūkleņu vai cita sarkana sula; lazdu rieksti

Pagatavošana

Kausē margarīnu katlā.
Sajauc miltus, cukuru un kausētu margarīnu.
Liek mīklu bļodā, uzliek vāku un atstāj uz dažām minūtēm saldētavā vai uz ilgāku laiku ledusskapī.
Sakarsē krāsni līdz 200°C.
Plāni izrullē mīklu, spiež cepumus ar sirsniņas formiņu.
Cep ar cepampapīru izklātā pannā, līdz cepumu malas ir gaiši brūnas. Tā turpina, līdz mīkla beidzas.
Atdzesētus cepumus ziež ievārījumu vai marmelādi uz cepuma un liek virsū otru.
Sagatavo glazūru un riekstus – sajauc pūdercukuru ar sulu un sagriež riekstus uz pusēm. Glazūras konsistencei jābūt samērā stingrai, lai tā turas uz cepuma. Apklāj katru cepumu ar glazūru un uzspiež rieksta pusīti pa vidu.

Sastāvdaļas

Mīklai:

300 g kviešu miltu
100 ml cukura
200 g margarīna
2–3 ēdamk. augu piena vai krējuma
ievārījums vai marmelāde (piemēram, aveņu, ābolu, mango)

Glazūrai:

apmēram 300 g pūdercukura
brūkleņu vai cita sarkana sula

Dekorācijai:

lazdu rieksti