Name: Rīsu pudiņš ar ogām
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 500 g augu piena; 150 g basmati rīsu; 6 ēd.k. saldinātāja pēc izvēles; 8 g vaniļas pastas vai 1 vaniļas pāksts; šķipsniņa kardamona; 100 g melleņu; 200 g zemeņu; miziņa un sula no ½ apelsīna

Pagatavošana

Rīsus liek vārīties katliņā ar rīsu un kokosriekstu dzērienu. Kad šķidrums sāk vārīties, uguni nogriež uz mazāko iespējamo un, ik pa laikam apmaisot, vāra 25–30 minūtes, līdz rīsi ir mīksti un pudiņam ir krēmīga konsistence. Pēc situācijas, ja gribas krēmīgāku konsistenci, pievieno vairāk augu dzēriena.
Rīsiem pievieno saldinātāju, vaniļu un kardamonu. Visu samaisa.
Zemenes sagriež mazākos gabaliņos. Liek traukā kopā ar mellenēm, rīvētu apelsīna miziņu, tā sulu un saldinātāju. Visu samaisa.
Pudiņu var pasniegt siltu, bet siltajos mēnešos izvēlos to atdzesēt – kad katliņš atdzisis, ievieto to ledusskapī uz pāri stundām. Kad tas atdzisis, pievieno vēl nedaudz dzēriena, lai iegūtu atpakaļ krēmīgo konsistenci. Pudiņu kārto trauciņā, pa virsu vai apakšā liekot ogas.

Rīsu pudiņš ar ogām

Pagatavošana

Sastāvdaļas