Name: Saulespuķu sēklu smēriņš
Total time: 40 min
Yield: 300 g
Ingredients: 200 g lobītu, negrauzdētu saulespuķu sēklu, kas iepriekš 30 minūtes izmērcētas karstā ūdenī; 2 ēd.k. citrona sulas; 100 ml ūdens (vai mazāk); 1/2 tējk. sāls; 4 ēd.k. rauga pārslu; 1 daiviņa ķiploka; 1/2 tējk. kurkumas pulvera (pēc izvēles); 15 g svaigu lociņu

Pagatavošana

Noskalo izmērcētās saulespuķu sēklas un ievieto tās virtuves kombainā kopā ar citrona sulu, sāli, rauga pārslām, caur ķiplokspiedi izspiestu ķiploku un, ja tiek izmantots, kurkumas pulveri.
Pievieno pusi no norādītā ūdens daudzuma un visu maļ, periodiski, ja nepieciešams, noskrāpējot pie virtuves kombaina malām pielipušās sastāvdaļu daļiņas. Ja masa ir pārlieku bieza, pakāpeniski pa vienai ēdamkarotei pievieno ūdeni un turpina malt, līdz iegūta vēlamā konsistence.
Sakapā lociņus un tos ar karoti iemaisa smēriņā – šim solim neizmantot virtuves kombainu!

Sastāvdaļas

200 g lobītu, negrauzdētu saulespuķu sēklu, kas iepriekš 30 minūtes izmērcētas karstā ūdenī
2 ēd.k. citrona sulas
100 ml ūdens (vai mazāk)
1/2 tējk. sāls
4 ēd.k. rauga pārslu
1 daiviņa ķiploka
1/2 tējk. kurkumas pulvera (pēc izvēles)
15 g svaigu lociņu