Šķelto zirņu humoss

Name: Šķelto zirņu humoss
Total time: 45 min
Yield: 1 bļodiņa
Ingredients: 1 glāze vārītu šķelto zirņu (1/2 glāze nevārītu); 2 ēd.k. eļļas; šķipsna sāls; ķiploka daiviņa; citas garšvielas pēc izvēles, piemēram, kumīns, kūpināta paprika, pētersīļi u.c. (ja vēlas autentiskāku humosu, var pievienot tahini, taču var gatavot bez un tāpat ir garšīgi)

Šķeltie zirņi ir viens no latviešu tradicionālajiem un daudzpusīgajiem produktiem, kas ir ne tikai visur pieejami, bet arī maciņam izdevīgi. No tiem iespējams pagatavot pārsteidzoši krēmīgu, aromātisku humosu, kas garšos lieliski gan uz maizītēm, gan kā piedeva pamatēdieniem. Ideāli, kad gribas kādu gardu un vietēju smēriņu!

Nav vērtējumu

kā garšoja?

Latviskais vegāns

Pagatavošanas laiks 45 minūtes

Grūtības pakāpe Viegli

Daudzums 1 bļodiņa

Pagatavošana

Zirņu vārīšana: sausus šķeltos zirņus noskalo, pārlej ar ūdeni un vāra 25–35 min, līdz tie kļūst ļoti mīksti. Nokāš un ļauj nedaudz atdzist.
Pārtikas kombainā vai blenderī* ieber zirņus, pievieno eļļu, ķiploku un garšvielas.
Visu samaļ, līdz masa kļuvusi viendabīga.

Padoms: ja nav blendera, var šķeltos zirņus novārīt pamatīgāk un pagatavot humosu, visas sastāvdaļas kārtīgi izmaisot ar karoti. Konsistence, iespējams, nebūs pilnīgi viendabīga, taču uz maizes vajadzētu garšot ne mazāk smeķīgi!

Sastāvdaļas

1 glāze vārītu šķelto zirņu (1/2 glāze nevārītu)
2 ēd.k. eļļas
šķipsna sāls
ķiploka daiviņa
citas garšvielas pēc izvēles, piemēram, kumīns, kūpināta paprika, pētersīļi u.c. (ja vēlas autentiskāku humosu, var pievienot tahini, taču var gatavot bez un tāpat ir garšīgi)