Name: Tofu kultenis ar dārzeņiem
Total time: 20 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 300 g tofu; 1–2 ēdk. olīveļļas; ¼ sarkanā sīpola; ½ sarkanās paprikas; 2 glāzes sakapātu lapu kāpostu vai spinātu; ½ tējk. sāls; ½ tējk. ķiploku pulvera; ½ tējk. malta kumīna; ¼ tējk. čili pulvera; ¼ tējk. kurkumas (piedos dzeltenu krāsu); 1 glāze ūdens

Pagatavošana

Sagriež papriku, sīpolu un lapu kāpostu.
Uz karstas pannas uzlej eļļu, tajā liek sīpolu un papriku. Pievieno sāli un piparus. Gatavo, līdz sīpols kļuvis caurspīdīgs (~5min).
Tikmēr sagatavo mērci, ūdenim pievienojot garšvielas.
Pannā pievieno lapu kāpostu, vēl nedaudz sāls un piparu, uzliek vāku un cep vēl 2min.
Tikmēr ar dakšiņu saspaida tofu. Uz pannas sabīda dārzeņus vienā pusē un otrā liek tofu.
Cep 2min, tad pievieno mērci, lejot to uz tofu. Visu samaisa. Gatavo vēl 5–7min, līdz tofu ir apbrūnējis.
Pasniedz karstu ar svaigiem zaļumiem un maizi.

Tofu kultenis ar dārzeņiem

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Kultenim

Mērcei