Name: Vienkāršais burkānlasis
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 4-5 vidēja izmēra burkāni (novārīti sālsūdenī); 7 ēd.k. eļļas; 5 ēd.k. sojas mērces; 1/2 citrona sulas; 1 ēd.k. ābolu etiķa; 1 tējk. melnā sāls; 1/2 nori lapas

Pagatavošana

Vispirms nomizo un vieglā sālsūdenī novāra burkānus (bet ne pilnīgi mīkstus, kādam stingrumam ir jāsaglabājas).
Bļodiņā pagatavo marinādi, sajaucot olīveļļu, sojas mērci, ābolu etiķi, citrona sulu un sāli;
Sagriež burkānu 2-3mm plānās gareniskās strēmelītēs un kārto aizvākojamā traukā. Tiklīdz viens slānis noklāts, uzbirdina pa virsu smalki sagrieztu nori lapu, lai tiek vairāki gabaliņi uz katras strēmeles. Atkārto procesu, līdz visi burkāni sagriezti.
Kad trauks ar burkāniem aizpildīts, pa virsu pārlej marinādi tā, lai visi gabaliņi ir šķidrumā. Taisa trauku ciet un liek ievilkties ledusskapī. Pēc pāris stundām vai nākamajā rītā burkānlasi var droši kārtot uz maizītēm, vēl pa virsu uzberot pipariņus un uzliekot kādu sīpola šķēli pēc izvēles.

Vienkāršais burkānlasis

Pagatavošana

Sastāvdaļas