Name: Ābolu strūdele
Total time: 45 min
Yield: 2 strūdeles
Ingredients: 1 iepakojums augu valsts kārtainās mīklas; 4 vidēji āboli, nomizoti, bez serdes un plāni sagriezti; ¼ glāzes cukura; 1 tējk. malta kanēļa; ¼ tējk. malta muskatrieksta; ½ glāzes rozīņu; 2 ēd.k. citronu sulas; 1 ēd.k. kukurūzas vai kartupeļu cietes; ½ glāzes rīvmaizes; pūdercukurs pārkaisīšanai

Pagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C.
Lielā bļodā sajauc sagrieztos ābolus, brūno cukuru, kanēli, muskatriekstu, rozīnes, citronu sulu un cieti. Samaisi, lai āboli būtu vienmērīgi pārklāti, un ļauj pastāvēt apmēram 10–15 minūtes.
Uz ar miltiem pārkaisītas virsmas izrullē pusi kārtainās mīklas taisnstūrī. Liec to uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru. Domās sadali mīklu trīs vertikālās daļās. Vidējā daļā tiks likts pildījums.
Vienmērīgi pārkaisi pusi rīvmaizes pāri mīklai, lai tā uzsūktu lieko mitrumu. Tad vidū liec pusi ābolu pildījuma, atstājot apmēram 4 cm brīvu vietu augšā un apakšā, lai strūdeli varētu aizvērt. Abās ārējās mīklas daļās ar asu nazi iegriez horizontālas, apmēram 2,5 cm platas strēmeles. Tās vēlāk pārlocīs pāri pildījumam, veidojot bizi. Pārliecinies, ka strēmeļu skaits abās pusēs ir vienāds.
Sākot no augšas, pārloki vienu strēmeli no kreisās puses pāri pildījumam, pēc tam vienu strēmeli no labās puses, krusteniski pārklājot tās pāri pildījumam, lai veidotos bize. Turpini pamīšus locīt strēmeles no abām pusēm, līdz visa strūdele ir sapīta. Augšējo un apakšējo mīklas malu pārloki pāri pildījumam, lai to noslēgtu, un galus viegli pabāz apakšā, lai tie turētos.
Atkārto tās pašas darbības ar otru kārtainās mīklas pusi, izveidojot otro strūdeli.
Apsmērē sapītās strūdeles ar augu valsts pienu, lai tās iegūtu zeltainu nokrāsu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25–30 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna un kraukšķīga.
Kad strūdeles izcepušās, ļauj tām dažas minūtes atdzist pirms griešanas. Pārkaisi ar pūdercukuru un pasniedz siltas.

Ābolu strūdele

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!