Name: Ananasu–dārzeņu karijs
Total time: 25 min
Ingredients: 565 g konservēta ananasa (var izmantot arī svaigu); 750 ml ledusskapī vairākas stundas nostādināta kokosriekstu piena no bundžas (cietā daļa + nedaudz šķidruma); 1 sīpols; 1 tējk. kurkumas; 1½ tējk. karija; Zaļumi – dilles, loki, spināti; 1–2 ķiploka daiviņas; ½ tējk. paprikas; Sāls un malti pipari; 1 ēdk. laima sulas; 3 ēdk. sojas mērces; 150–200 g brokoļa; Eļļa cepšanai; 200 g pupiņu; Vārīti rīsi

Pagatavošana

Liek vārīties rīsus. Tikmēr gatavo kariju.
Lielā vokpannā vai parastā pannā sakarsē eļļu un apcep sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs.
Pievieno visas garšvielas, ķiploku un ananasus bez šķidruma. Cep, līdz sāk smaržot.
Pievieno kokosriekstu pienu, laima sulu un sojas mērci.
Smalki sagriež brokoli, pievieno to pannā un vāra kokosriekstu pienā ~15 min, līdz tas ir mīksts.
Pasniedz ar rīsiem un pupiņām (var tās pievienot jau klāt pannā un uzsildīt).

Ananasu–dārzeņu karijs

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Karijam

Piedevas