Name: Banānu pankūkas
Total time: 20 min
Ingredients: 8 g maltu linsēklu; 1 liels banāns; 40 ml ūdens; 28 ml olīveļļas; 4 ml vaniļas; 10 g cepamā pulvera; 2 g sodas; 2 g malta kanēļa; 190 ml mandeļu piena; 180 g kviešu miltu; 60 g auzu miltu; Šķipsna sāls Pasniegšanai - kļavu sīrups, jogurts, riekstu sviests, ogas, ievārījums.

Pagatavošana

Palielā bļodā lej ūdeni un pievieno linsēklas, atstāj uz 5 minūtēm līdz linsēklas uzbriest.
Paralēli saspaida banānu ar dakšiņu līdz veidojas viendabīga konsistence.
Citā traukā ber kviešu miltus, auzu miltus, cepamo pulveri, sodu un kanēli. Lai pankūkas būtu gaisīgas, ar putojamo lāpstiņu rūpīgi un vienmērīgi samaisa sastāvdaļas.
Pie banānu masas lej klāt pienu, olīveļļu, vaniļu un kārtīgi izmaisa, tad pievieno miltu maisījumu un maisa ar putojamo lāpstiņu kamēr nav kunkuļi. Ieteikums – ja masa ir pārāk bieza, var pieliet vēl dažās ēdamkarotes mandeļu piena.
Uz sakarsētas pannas liek pankūku mīklu un cep no katras puses līdz zeltainas.
Pankūkas pasniedz ar dažādu piedevu variantiem – ar kļavu sīrupu, vegānisku jogurtu, zemesriekstu sviestu, svaigām ogām, ievārījumu.

Banānu pankūkas

Pagatavošana

Sastāvdaļas