Name: Biešu grubotto
Total time: 1 h
Ingredients: 400 g svaigu, nomizotu biešu; 120 g pērļu grūbu; 1 sīpols; ½ tējk. timiāna; ½ tējk. rozmarīna; 1 tējk. Santa Maria picas garšvielas; 500 ml ūdens (+ 200 ml + 100 ml)

Pagatavošana

Sarīvē bietes uz smalkās rīves. Sakapā sīpolu.
Uz pannas eļļā apcep sīpolu, līdz tas paliek caurspīdīgs. Tad pievieno rīvētās bietes un pacep vēl pāris min.
Tikmēr piestā saberž visas garšvielas. To var nedarīt, bet sasmalcinātas tās padarīs ēdienu baudāmāku.
Pievieno aukstā ūdenī noskalotas grūbas un garšvielas, samaisa.
Pielej 500 ml ūdeni, liek vāku un ļauj sautēties uz vidējas uguns. Pēc tam sautē tik ilgi, līdz grūbas ir gatavas, un pēc nepieciešamības pievieno papildu ūdeni, lai grūbas nepiedegtu: 200 ml pēc ~ 15 min un 100 ml vēl pēc 5 min. Beigās ļauj sautēties vēl ~ 5 min.
Ņem nost no uguns, atstāj vēl 5–10 min ievilkties. Pasniedz.

Biešu grubotto

Pagatavošana

Sastāvdaļas