Name: Bounty sapņu kūka
Total time: 2 h 50 min
Ingredients: 150 g kokosriekstu skaidiņu; 300 g dateļu; 75 g izkausētas tumšās šokolādes; 1 bundža konservētu ananasu; 300 g kokosriekstu skaidiņu; 300 ml kokosriekstu piena (10 min pirms izmantošanas patur saldētavā); 5 ēdk. izkausētas kokosriekstu eļļas; 1 laima sula; 150 g tumšās šokolādes; 150 ml kokosriekstu piena; 1 bundža konservētu ananasu vai svaiga ananasa gabaliņi

Pagatavošana

Pamatnes sastāvdaļas liek blenderī un blendē, līdz tās ir vienmērīgi sajaukušās. Klāj masu kūkas formā (~ 26 cm diametrā), izlīdzina vienmērīgā kārtā un stingri nospiež ar pirkstiem. Ieliek uz mirkli saldētavā.
Sablendē ananasu gabaliņus (šķidrumu saglabā vēlākam). Uzklāj ananasu masu pa virsu pamatnes masai.
Bļodā liek atlikušās krēma sastāvdaļas (sīrupu no ananasiem, kokosriekstu skaidiņas, kokosriekstu pienu, kokosriekstu eļļu un laima sulu) un kārtīgi izmaisa. Klāj masu kā nākamo kārtu kūkai, izlīdzina un viegli nospiež. Liek kūku saldētavā uz ~ 20 min, lai pildījums kļūtu stingrs. Tikmēr gatavo glazūru.
Salauž šokolādi gabaliņos un liek bļodā. Uzkarsē kokosriekstu pienu līdz ~ 80°C un pārlej to šokolādes gabaliņiem. Ļauj pastāvēt dažas minūtes un izmaisa, līdz šokolāde ir izkususi un viss ir vienmērīgi sajaucies.
Pārlej glazūru kūkai, izlīdzina vienmērīgā kārtā un liek ledusskapī uz ~ 2 h, līdz glazūra ir sacietējusi.
Dekorē kūku ar konservēta vai svaiga ananasa gabaliņiem vai citiem augļiem, ogām!

Bounty sapņu kūka

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Pamatnei

Krēmam

Glazūrai