Name: Brokastu maizītes ar sēnēm
Total time: 15 min
Yield: 2 maizītes
Ingredients: 2 šķēles pilngraudu vai sēklu maize; 1 gatavs avokado; 100 g austersēņu (var izmantot arī jebkuras citas sēnes pēc izvēles); 120 g tofu; sauja svaigas rukolas; 2 ēd.k. sojas mērce; 1/2 tējk. timiāna; srirača vai cita pikanta mērce; melnie pipari; sāls; eļļa cepšanai

Pagatavošana

Maizes šķēles apgrauzdē tosterī vai krāsnī.
Avokado griež uz pusēm un ar karoti izņem avokadu mīkstumu. Saspaidi to ar dakšiņu, pievieno nedaudz sāls un melnos piparus.
Tofu sagriež šķēlītēs un liek cepties uz pannas nelielā eļļas daudzumā. Kad tofu viegli apcepies, vienmērīgi tos aplej ar sojas mērci un pārkaisa ar timiānu. Turpina cept vēl 1 minūti, gabaliņus apgrozot.
Sēnes sagriež garenos gabaliņos un liek uz pannas apcepties, līdz viss liekais šķidrums iztvaikojis. Cepšanas laikā sēnes pārkaisa ar pipariem un nedaudz sāli.
Uz apgrauzdētās maizītes kārto avokado, tofu un sēnes. Pārslaka ar pikanto sirača mērci un pa virsu visam liek bagātīgu rukolas slāni.

Brokastu maizītes ar sēnēm

Pagatavošana

Sastāvdaļas