Name: Burgeri ar pupiņu-sēņu-rīsu plācenīšiem
Total time: 1 h
Yield: 4 burgeri
Ingredients: 500 g pupiņu; 250 g nevārītu rīsu; 350 g šampinjonu, sagrieztu šķēlēs; 3 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas; 1/2 glāze grauzdētu sezama sēklu; 2 ēd.k. gaišās miso pastas; 2 tējk. timiāna; 2 tējk. oregano; 4 ēd.k. sojas mērces; 1 ēd.k. tomātu mērces; 1 ēd.k. sinepju; 1 tējk. saldās kūpinātās paprikas (pēc izvēles); 100 g rīvmaizes; sāls; eļļa; burgermaizītes; augu valsts majonēze; tomātu vai BBQ mērce; gurķis; marinēts gurķis; tomāti; sarkanais sīpols; salātlapas

Pagatavošana

Uzvāra rīsus, pievienojot šķipsnu sāls.
Rūpīgi noskalo pupiņas, liek katlā, pārlej ar ūdeni un liek vārīties. Brīdi pirms vārīšanas beigām pievieno šķipsnu sāls. Kad pupiņas gatavas, tās nokāš.
Kamēr pupiņas un rīsi vārās vai dziest, var apcept sīpolus un sēnes. Pievieno ķiplokus un dažas minūtes maisot apcep nelielā temperatūrā, līdz tie sāk smaržot.
Pievieno šampinjonu šķēles, pārkaisa ar timiānu un oregano un cep, līdz sēnes ir nedaudz apbrūnējušas un gatavas.
Pievieno 2 ēd.k. sojas mērces un vēl dažas minūtes pakarsē vidējā temperatūrā.
Ar rokām samīca pupiņas, pievieno rīsus, vēlreiz samīca un pievieno visas pārējās sastāvdaļas.
No masas izveido plācenīšus un cep.
Šķēlītēs sagriež svaigo un marinēto gurķi, arī tomātu un sīpolu.
Vienu maizītes pusi noziež ar majonēzi, otru – ar tomātu vai BBQ mērci. Liek plācenīti, tālāk pamīšus liek dārzeņus un salātlapas.

Burgeri ar pupiņu-sēņu-rīsu plācenīšiem

Pagatavošana

Sastāvdaļas