Name: Griķoto
Total time: 1 h
Ingredients: 1 sīpols; 3 ķiploka daiviņas; 1 paprika; 2 burkāni; ½ vidēja lieluma ziedkāposta (vai 1 ļoti maza galviņa); 1 neliels kolrābis vai jebkurš cits iemīļots dārzenis (piemēram, pastinaks, kālis vai kāds cits sakņu dārzenis, kabacis u.c.); Nedaudz eļļas cepšanai; 400 g griķu; 2 dārzeņu buljona kubiņi; 1½ l ūdens; 1 tējk. karija (vai vairāk pēc vēlēšanās); Sāls, pipari un citas garšvielas pēc izvēles; 1/2 bundža konservētas saldās kukurūzas (150–200 g); Bundža zaļo zirnīšu vai iecienītāko pupiņu

Pagatavošana

Pannā nelielā daudzumā eļļas apcep smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku un papriku.
Pievieno smalki sagrieztus burkānus, ziedkāpostu un kolrābi (vai citu izvēlēto dārzeni). Pielej mazliet ūdens, lai dārzeņi nepiedegtu, uzliek vāku un ļauj sautēties, līdz dārzeņi ir mīksti (~ 20 min), ik pa laikam apmaisot.
Tikmēr palielā katlā uzsilda 1,5 l ūdens un izšķīdina tajā dārzeņu buljona kubiņus.
Pievieno katlā griķus un vāra, līdz griķi ir gatavi. Ik pa laikam pamaisa, uzmanot, lai griķi nepiedeg pie katla dibena. Ja šķiet, ka ūdens ir par maz, var pievienot vēl nedaudz.
Kad griķi uzbrieduši, pievieno kariju un citas garšvielas, ja tādas izmanto. Pievieno arī izsautētos dārzeņus, saldo kukurūzu un zaļos zirnīšus/pupiņas. Kārtīgi samaisa. Uzliek vāku un ļauj visām garšām ievilkties 5–10 min uz lēnas uguns.
Padoms: slinkāka (un ātrāka) versija–aizvieto svaigos dārzeņus ar 500–600 g saldētu dārzeņu maisījuma, pacepot tos brīdi nelielā daudzumā eļļas 1. un 2. punkta vietā.

Griķoto

Pagatavošana

Sastāvdaļas