Name: Krēmīgā sēņu pasta
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 1 ½ glāzes pastas; 8 vidēji sēnes; 2 ēd.k. eļļas; sāls un pipari pēc garšas; 4 skābie gurķīši; 1 glāze augu valsts krēma (auzu, sojas vai kokosriekstu); 2–3 ēd.k. sinepju; 3 saujas rukolas

Pagatavošana

Katlā ar ūdeni un sāli vāra pastu aptuveni 10 min.
Sagriež sēnes šķēlēs. Sakarsē pannā eļļu un apcep. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Sasmalcina skābētos gurķīšus.
Nedaudz atdzesē sēņu pannu, tad pievieno vegānisko krējumu un ļauj uzvārīties, lai daļa šķidruma iztvaiko un mērce sabiezē.
Pievieno sinepes un sasmalcinātos gurķīšus. Samaisi un pagaršo – ja nepieciešams, pievieno vēl sinepju pēc garšas.
Nokāš pastu.
Bļodā liek nedaudz rukolas, tad pastas, tad vēl rukolas un atkal pastas – tādējādi izveido kārtas.
Viducī izveido nelielu bedrīti un lej mērci.Pasniedz uzreiz, izbaudot svaigo rukolas piparainumu kopā ar krēmīgo sēņu un gurķīšu mērci.

Krēmīgā sēņu pasta

Pagatavošana

Sastāvdaļas