Name: Rabarberu drumstalkūkas kvadrātiņi
Total time: 1 h
Yield: 16 kvadrātiņi (20 × 20 cm forma)
Ingredients: 600 g rabarberu, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlītēs; 5 ēd.k. kļavu sīrupa vai cukura; 3 ēd.k. čia sēklu; 140 g auzu pārslu; 240 g pilngraudu kviešu miltu; ¼ tējk. sāls; 100 ml neitrālas garšas eļļas; 3 ēd.k. kļavu sīrupa vai cukura; 3–4 ēd.k. auksta ūdens

Pagatavošana

Katliņā liec rabarberus un kļavu sīrupu, uzkarsē līdz vieglai vārīšanās temperatūrai un vāri apmēram 15 minūtes, līdz rabarberi kļūst mīksti. Pievieno čia sēklas, vāri vēl 5 minūtes, tad noņem no uguns un ļauj atdzist. Atdziestot ievārījums sabiezēs.
Virtuves kombainā vai kafijas dzirnaviņās samaļ auzu pārslas līdz miltu konsistencei. Bļodā sajauc auzu miltus, pilngraudu kviešu miltus un sāli. Pievieno eļļu, kļavu sīrupu un 3 ēdamkarotes auksta ūdens. Samaisi līdz drupenai mīklai, kas salīp kopā, to saspiežot. Ja nepieciešams, pievieno vēl 1 ēdamkaroti ūdens.
Izklāj mīklu 20 × 20 cm cepamajā formā, atstājot apmēram ceturto daļu mīklas virskārtai. Liec ledusskapī uz 20 minūtēm un tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C.
Cep pamatni 15 minūtes. Pārklāj ar rabarberu un čia ievārījumu, pārkaisi ar atlikušo drumstalu masu un cep vēl 15–20 minūtes, līdz virskārta kļūst zeltaini brūna.
Pilnībā atdzesē, sagriez vienādos kvadrātiņos.

Sastāvdaļas

Rabarberu un čia krēmam:

600 g rabarberu, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlītēs
5 ēd.k. kļavu sīrupa vai cukura
3 ēd.k. čia sēklu

Pamatnei un drumstalu virskārtai:

Rabarberu drumstalkūkas kvadrātiņi

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!