Name: Rīsi un pupiņas
Total time: 55 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 2 ēdk. rapšu eļļas; 2 sīpoli (smalki sakapāti); 1 oranža paprika (sadalīta 4-5 lielos gabalos, ar izņemtām sēkliņām); 3 lielas ķiploka daiviņas (sagrieztas smalkās šķēlītēs); 300 g brūno rīsu; 1 ēdk. timiāna lapu; 2 ēdk. kūpinātas paprikas pulvera; 650 ml karsta buljona (pagatavots no 2 tējk. buljona pulvera); 10 zaļās olīvas; 400 g sarkanās pupiņas (ar nolietu šķidrumu); ½ citrona (sagriezta daiviņās)

Pagatavošana

Lielā pannā uzsilda eļļu un cep sīpolus uz vidējas uguns 5 minūtes, regulāri apmaisot, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno papriku, ķiplokus un cep vēl 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Pievieno rīsus, timiānu, kūpināto papriku, lej klāt buljonu un iemaisa olīvas. Uzliek vāku un gatavo uz vidējas uguns 15 minūtes.
Iemaisa sarkanās pupiņas, uzliek vāku un gatavo vēl 20-30 minūtes, līdz rīsi ir gatavi. Virsū liek citrona daiviņas, liek vāku un atstāj uz 5 minūtēm.

Rīsi un pupiņas

Pagatavošana

Sastāvdaļas