Šokolādes bumbiņas

1. Ja dateles nav īpaši mīkstas, pārlej tās ar karstu ūdeni un ļauj ievilkties ~10 minūtes. Tas padarīs tās vieglāk samaļamas un palīdzēs masai kļūt viendabīgākai.
2. Ievieto dateles blenderī vai virtuves kombainā. Pievieno riekstu sviestu un kakao pulveri. Blendē, līdz mīkstai, viegli lipīgai masai.
3. Masu noteikti jāpagaršo – tieši šajā brīdī vissvarīgāk to pielāgot savai garšai. Ja par tumšu – pievieno vēl riekstu sviestu. Ja par maigu – pievieno nedaudz vairāk kakao.
4. Ar rokām veido nelielas bumbiņas. Ja masa ir lipīga, rokas viegli samitrini.
5. Novieto bumbiņas saldētavā uz 20–30 minūtēm, lai tās nedaudz sacietē un kļūst stingrākas.
6. Izkausē tumšo šokolādi un pārlej bumbiņām vai iemērc bumbiņas šokolādē. Atkal liek saldētavā, līdz pārklājums sacietē.

Padomi:
Ja vēlies papildus tekstūru, pievieno sakapātus riekstus vai nedaudz kokosriekstu skaidiņu.
Riekstu sviestu vari mainīt pēc noskaņojuma — zemesriekstu sviests dod karameles piegaršu, mandeļu sviests garšu padara maigāku.
Šī recepte ir pateicīga eksperimentiem — droši spēlējies ar proporcijām!