Svaigā "siera" kūka

Pamatne:

• Mandeles un dateles virtuves kombainī samaļ smalkā, lipīgā masā.
• Kokosriekstu skaidiņas ieber 24 centimetru diametra pannā un izlīdzina pa visu pamatu.
• Liek virsū samalto masu un rūpīgi ar pirkstiem izlīdzina.
• Pannu apsedz ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī.

Virskārta:

• Virtuves kombainā liek izmērcētos indijas riekstus, citronu sulu, kokosriekstu eļļu, agaves sīrupu.
• Maļ līdz izveidojas viendabīgs biezenis. Tas var prasīt laiku.
• 2/3 no visas masas liek pannā un ar lāpstiņu izlīdzina.
• Atlikušajai masai pievieno zemenes un samaļ, lai atkal viendabīga masa. Arī to liek virsū.
• Pannu apsedz ar pārtikas plēvi un uz apmēram trim-četrām stundām liek saldētavā.
• 10 minūtes pirms pasniegšanas ņem ārā.
• Dekorē ar svaigām zemenēm, karambolu.