Virtuļi

Virtuļi

1. Miltus, pūdercukuru, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un sāli sajauc bļodā.
2. Pievieno augu pienu, kausētu margarīnu un ābolu biezeni. Kārtīgi izmaisa, ja nepieciešams, izmīca ar rokām. Masa būs diezgan bieza un lipīga.
3. Pirms virtuļu veidošanas uz vidēji lielas uguns pannā uzkarsē samērā daudz eļļas.
4. Apviļā rokas miltos un ņem nelielu mīklas pikucīti, izveido bumbiņu un ar pirkstu izspiež tās vidū caurumu. Cenšas izveidot virtulim pēc iespējas līdzīgāku formu.
5. Sagatavotos virtuļus liek uzkarsētajā eļļā un apcep tos no katras puses aptuveni 2–3 min, līdz virtuļi kļuvuši zeltaini brūni. Izceptos virtuļus liek uz virtuves dvieļa un nosusina.

Glazūra

• Pūdercukuram pievieno augu pienu, vaniļas ekstraktu un biešu pulveri. Kārtīgi samaisa, līdz masa kļuvusi vienmērīga.

7. Katru virtuli iemērc sagatavotajā glazūrā un pārkaisa ar rotājumiem. Šim nolūkam var izmantot, piemēram, kokosriekstu skaidiņas.
8. Ļauj sagatavotajiem virtuļiem “atpūsties” aptuveni stundu, līdz glazūra ir sacietējusi. Nu var našķoties!