Name: Burgers ar sojas burgera kotleti un mango salsu
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4 burgeru maizītes; 8 salātlapas; 4 sojas burgeru kotletes; 3 vidēji sarkanie sīpoli; 100 ml galda etiķa; 2 ēdk. cukura; 1 tējk. melno graudu piparu; 2 lauru lapas; 200 ml ūdens; 1 mango; 1 čili pipars; pāris zariņu kinzas; 1 laima sula; 200 g vegāniskās majonēzes; 2–3 ēdk. asās mērces

Pagatavošana

Vispirms iemarinē sīpolus. Sīpolus nomizo un pārgriež uz pusēm, tad sagriez plānās pusšķēlītēs. Etiķi sajauc kopā ar ūdeni, pievieno cukuru, melnos graudu piparus un lauru lapas. Sīpolus pārlej ar marinādi, un ļauj iemarinēties pāris stundu.
Pagatavo mango salsu. Visas sastāvdaļas smalki sakapā, pāri lej laima sulu, un visu apmaisa.
Pagatavo aso majonēzi, sajaucot to kopā ar aso mērci un kārtīgi apmaisot.
Burgeru maizītes apgrilē, līdz tās ir zeltaini brūnas. Sojas kotleti apcep eļļā no abām pusēm, līdz tā viscaur ir izcepusies.
Uz maizītes kārto aso majonēzi, tad salātlapu, pāri liek sojas burgera kotleti, mango salsu un marinētos sīpolus. Sulīgumam vēlreiz liek aso majonēzi, pa virsu uzliek otru burgermaizīti.

Burgers ar sojas burgera kotleti un mango salsu

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Marinēti sarkanie sīpoli

Mango salsa

Asā majonēze