Name: Ķirbju un štovēto kāpostu mērce
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 300 g ķirbja; 100 g štovētu kāpostu; Ūdens vai dārzeņu buljons ķirbja vārīšanai; Šķipsniņa kaltēta timiāna un rozmarīna; 1-2 ēd.k. rauga pārslu; 5 ēd.k. kokosriekstu piena; Sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

Ķirbi nomizo un sagriež nelielos kubiciņos. Liek katliņā un pārlej ar ūdeni vai dārzeņu buljonu, lai šķidrums tikko nosegtu ķirbja gabaliņus.
Kad ūdens uzvārījies, samazina temperatūru līdz vidējai, pieber šķipsniņu sāls, timiāna un rozmarīna. Vāra ķirbi, līdz tas kļuvis mīksts (apmēram 15 minūtes).
Pievieno štovētos kāpostus, kokosriekstu pienu, rauga pārslas un pavāra vēl pāris minūtes.
Visu sablendē viendabīgas konsistences mērcē. Pašās beigās pievieno svaigi maltus melnos piparus.

Sastāvdaļas

300 g ķirbja
100 g štovētu kāpostu
Ūdens vai dārzeņu buljons ķirbja vārīšanai
Šķipsniņa kaltēta timiāna un rozmarīna
1-2 ēd.k. rauga pārslu
5 ēd.k. kokosriekstu piena
Sāls un melnie pipari pēc garšas