Krēmīgais risotto ar tofu un saulē kaltētiem tomātiem

1. Nosusinātu tofu apvārta garšvielās – ķiploku un paprikas pulverī, kajēnas piparos un sālī.
2. Karstā eļļā viegli apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
3. Tad pievieno tofu gabaliņos. Tiem ļauj kārtīgi apcepties, lieki negrozot.
4. Kad pannas saturs apcepies, lej klāt auzu krēmu, pieber vēl mazliet iepriekš minētās garšvielas.
5. Ber pannā arī risotto rīsus, visu samaisa un ļauj uz vidēja karstuma gatavoties.
6. Pa to laiku sagriež saulē kaltētos tomātus un iemaisa pie pārējā pannas saturam.
7. Pielej nedaudz ūdens, atkal samaisa, liek pannai virsū vāku un visu sautē, līdz rīsi gatavi.
8. Kad rīsi uzbrieduši un mīksti, iemaisa sarīvētu sieru un gatavs!
9. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem. Lai labi garšo!

Padoms: risotto rīsus var aizstār ar klasiskajiem rīsiem, orzo vai pastu pēc izvēles.
Tofu labāk izvēlēties ar norādi firmed, jo tie neizjūk termiskas apstrādes procesā.
Tieši paprikas pulveris ir tas, kas tofu šajā receptē padarīs īpaši gardu, tāpēc ar to nevajag skopoties.