Paštaisīta kastaņu “orecchiette” pasta ar salvijas pesto
Dažus svaigus itāļu pastas veidus ir ļoti viegli pagatavot mājās pat bez pastas pagatavošanas aparāta.
Viens no šādiem veidiem ir “orecchiette” jeb “austiņas”. Pavisam īpašu, saldu garšu šim ēdienam dod kastaņu milti. Tos var iegādāties Rīgā veikalā “Rudra”.
Ja kastaņu milti nav pa rokai vai tie liekas pārāk saldi ēdienam, var izmantot tikai kviešu miltus – tad mazliet jāeksperimentē ar daudzumiem, jo kastaņu milti ir smalkāki par kviešu miltiem.
Atdzesēšanas laiks
1 stunda
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Grūtības pakāpe
Izaicinoši
Daudzums
3 - 4 porcijas