Name: Pica ar sojas malto “gaļu”, sēnēm un tomātiem
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 picas
Ingredients: 370 g kviešu miltu; 2 ēdk. olīveļļa; 1 tējk. sausais raugs; 1/2 tējk. sāls; 1 ēd.k. cukura; 120 ml silta ūdens; Spināti; Tomāti; Sēnes; Sojas maltās “gaļas” granulas; Paprika; Sīpols; Tomātu mērce; Augu valsts siers

Pagatavošana

Bļodiņā ielej siltu ūdeni un izšķīdini cukuru. Pārber ūdenim pāri raugu un noliec maliņā.
Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un eļļu, tad lej pāri raugu. Ar rokām visu maisi līdz iegūsti mīklu.
Izņem to no bļodas un uz līdzenas virsmas kādas 5-7 minūtes kārtīgi izmīci. Kad tas izdarīts, liec lielā bļodā, pārliekot tai dvielīti, un atstāj 45min-1h rūgt.
Sagatavo un sagriež izvēlētās sastāvdaļas: tomātu mērci, spinātus, sojas malto ne-gaļu (no sausajām granulām), sojas desu, šampinjonus, cukīni, papriku, sarkano sīpolu, dzeltenos
Ņem mīklu ārā no bļodas, vēlreiz samīca un tad uz virsmas ar plaukstu izsijā miltus, lai rullēšanas laikā nelīp tai klāt. Kad kārtīgi izrullēts 30-35cm diametrā, liec uz cepamā papīra, kas izklāts cepampannā un saliek sastāvdaļas.
Cep 225 grādos 15 min. Pica gatava!

Pica ar sojas malto “gaļu”, sēnēm un tomātiem

Pagatavošana

Sastāvdaļas