Name: Pildītās sēnes
Total time: 50 min
Ingredients: 450 g sēņu (piemēram, šampinjonu); 2 ēdk. olīveļļas; ¼ glāzes smalki sakapāta sīpola; 3 ķiploku daiviņas (smalki sakapāta); ⅓ glāzes Indijas riekstu (derēs arī kaņepju vai saulespuķu sēklas); ¼ glāzes rauga pārslu; ¼ tējk. ķiploku pulvera; 1 ēdk. svaiga, sakapāta pētersīļa; ¼ tējk. kaltēta timiāna; ½ tējk. sāls; ½ glāzes panko rīvmaize; Šķipsna sarkano čili pārslu

Pagatavošana

Uzsilda krāsni līdz 205 grādu temperatūrai. Ar olīveļļu ieļļo lielu cepamo pannu.
Uzmanīgi nogriež sēnēm kātiņus, tos sakapā, bet galviņas noliek malā.
Vidēja izmēra pannā uz vidējas uguns uzkaraē olīveļļu, pievieno sīpolus un sakapātos sēņu kātiņus, cep aptuveni 5 minūtes, līdz mīksti. Pievieno ķiploku un cep vēl minūti, tad noņem no uguns.
Ēdiena kombainā vai blenderī sablendē Indijas riekstus, rauga pārslas, ķiploku pulveri, pētersīļus, timiānu, sāli, līdz izveidojusies graudaina masa (tai nav jābūt kā krēmam vai pastai).
Bļodā sajauc izveidoto masu, panko drumstalas, čili pārslas un cepto sēņu kātiņu maisījumu. Visu samaisa.
Ar karoti sapilda masu sēņu galviņās, viegli apslaka ar eļļu un liek cepties 20-25 minūtes, līdz pildījums ir zeltains.

Pildītās sēnes

Pagatavošana

Sastāvdaļas