Name: Savojas kāposti ar kartupeļiem un mārrutku mērci
Total time: 40 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: savojas kāposta jeb virziņkāposta lapas; kartupeļi (vārīti); garšaugi (lociņi, dilles u.c.); baraviku eļļa (nav obligāta); 200 g Indijas riekstu; 300 ml ūdens; 1/2 citrons; 3-4 ēd.k. mārrutku

Pagatavošana

Savojas kāposta lapām izgriež cieto vidu.
Sagriež lapas mazākos gabalos un liek blanšēties uz 3-5 minūtēm verdošā ūdenī, tad atdzesē zem auksta, tekoša ūdens.
Liek kāposta lapas uz virtuves dvieļa nosusināt lieko šķidrumu.
Indijas riekstus uzvāra, nokāš un atdzesē zem auksta, tekoša ūdens.
Liek riekstus blenderī un pievieno ūdeni, citrona sulu un sāli pēc garšas. Blendē līdz izveidojas viendabīga masa. Pievieno vēl ūdeni, ja mērce sanākusi pārāk bieza.
Riekstu mērcei pievieno mārrutkus un sakapātus garšaugus.
Liek uz pannas cepties kartupeļus, līdz zeltaini brūni. Pievieno sovojas kāposta lapas, sāli un piparus pēc garšas un cep, ik pa laikam apmaisot, dažas minūtes.
Liek siltus kartupeļus un kāpostus bļodā, iecilā mārrutku mērci un pasniedz.

Savojas kāposti ar kartupeļiem un mārrutku mērci

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Kāpostiem:

Mārrutku krēmam: