Name: Sojas čebureks
Total time: 45 min
Yield: 2 čebureki
Ingredients: 100 g sojas vai zirņu granulu – meklē lielveikalu bezglutēna stendos, Dabas stacijā, beziepakojuma veikalos; 1 dārzeņu buljona kubiciņš; 300 g kviešu miltu; Šķipsna sāls; 1 tējk. eļļas; 1 glāze karsta ūdens; 4 ķiploka daiviņas; 1 sīpols; Garšvielas pēc izvēles (timiāns, pipari, pētersīļi, dilles u.c.)

Pagatavošana

Sojas (vai zirņu) granulas aplej ar karstu ūdeni un pievieno dārzeņu buljona kubiciņu. Kārtīgi izmaisa, lai kubiciņš izšķīstu.
Atstāj uz 10 min, tad nolej lieko ūdeni.
Taisa mīklu. Miltiem pievieno mazliet sāli, eļļas un karstu ūdeni.
Visu ļoti uzmanīgi izmaisa, jo mīkla būs karsta. Mīklai jāsanāk gludai un lai nelīp īpaši pie rokām.
Ietin plēvē vai slēgtā maisiņā un atstāj uz 20 min.
Sagriež smalki sīpolu un ķiploku daiviņas un liek klāt iepriekš sagatavotajām sojas (vai zirņu) granulām. Pievieno garšvielas pēc vēlmes un izmaisa.
Ņem mīklu, uz vienu čebureku ~ 70–80 g. Izrullē plānā kārtā.
Pievieno pildījumu: ~ 3 ēdk. (var likt vairāk vai mazāk, pēc izvēles). Pārloka pāri (kā milzīgu pelmeni) un aizspiež maliņas. Jāskatās, lai gaiss nepaliek iekšā.
Uzkarsē pannu ar eļļu un cep no abām pusēm, kamēr apbrūnē.

Sastāvdaļas

100 g sojas vai zirņu granulu – meklē lielveikalu bezglutēna stendos, Dabas stacijā, beziepakojuma veikalos
1 dārzeņu buljona kubiciņš
300 g kviešu miltu
Šķipsna sāls
1 tējk. eļļas
1 glāze karsta ūdens
4 ķiploka daiviņas
1 sīpols
Garšvielas pēc izvēles (timiāns, pipari, pētersīļi, dilles u.c.)