Name: Svaigie šokolādes minikēksiņi
Total time: 45 min
Yield: 500 grami
Ingredients: 500 g melno rozīņu; garšvielas (kardamons, krustnagliņas, kadiķogas, 5 g kanēļa); 120 g saulespuķu sēklas (mērcēti kādu stundu); 4 tējk. ar kaudzi kakao pulvera; 3 tējk. ar kaudzi karoba pulvera; 1/2 citrona sula + kādas 3 karotes ūdens; 120 g indijas riekstu (mērcēti kādu stundu); 100 g rozīņu kanēlis,; vaniļas ekstrakts; 2 lieli banāni; ~1 ēdk. karoba pulvera

Pagatavošana

Keksiņi:

Mikserī vai jaudīgā blenderī liek pamatnes sastāvdaļas.
Masu blenderē tik ilgi, līdz tā izlīdzinās un iegūst ķepīgu konsistenci.
No blendera ņem kartupeļa lieluma pikučus un uzripina bumbiņas, tad uzmanīgi aprullē ar magoņsēklām.
Kad bumbiņa pavisam noklāta, to ieliek kēksiņu formā.
Formas liek saldētavā uz ~30 min.

Krēms:

Mikserī vai jaudīgā blenderī ieliek visas krēma sastāvdaļas un blenderē, līdz masa ir krēmīga un bez riekstu vai rozīņu daļiņām - aptuveni 7 min. nepārtraukti.
Krēmu uzklāj uz "mafiniem" kā cepurīti.

Svaigie šokolādes minikēksiņi

Pagatavošana

Keksiņi:

Krēms:

Sastāvdaļas

Keksiņam:

Krēmam: