Name: Tarte ar humosu un krāsnī ceptiem dārzeņiem
Total time: 1 h
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4 kārtainās mīklas loksnes; 1 baklažāns; 1 cukīni; 1 paprika; 3 tomāti; 1 sarkanais sīpols; 8 daiviņas ķiploku; pāris zariņi timiāna; eļļa; čili pārslas; 400 g konservētu turku zirņu; 100 ml eļļas; sula no ½ citrona; 50 g grauzdētu sezama sēkliņu; 1 daiviņa ķiploka; Sāls

Pagatavošana

Dārzeņus sagriež cepšanai cepeškrāsnī – tomātus un cukīni biezās šķēlēs, sīpolu daivās, papriku strēmelītēs. Ķiplokus atstāj daiviņās. Baklažānu sagriež šķēlēs, pārkaisa ar sāli un atstāj uz 30 minūtēm, lai tas atbrīvotos no rūgtuma, un nosusina virtuves dvielī. Ja nav daudz laika, baklažānu var arī nelikt.
Dārzeņus sakārto cepamajā pannā, pārlej ar eļļu, pārkaisa timiānu un sāli. Liek cepties 180 °C temperatūrā 25 minūtes.
Blenderī saliek visas humosa sastāvdaļas un sablendē. Noregulē garšu, pievienojot vēl sāli vai citronu sulu skābumam.
Uz citas cepamās pannas uzliek kārtaino mīklu, ko sadursta ar dakšiņu. Liek cepties 180 °C temperatūrā 15–20 minūtes, līdz mīkla zeltaini brūna.
Uz izceptās mīklas biezā kārtā uzsmērē humosu un sakārto izceptos dārzeņus. Gatavai tartei pārkaisa pāri čili pārslas.

Tarte ar humosu un krāsnī ceptiem dārzeņiem

Pagatavošana

Sastāvdaļas